La calza della Befana salata

buongiorno,  ci siamo le tanto agognate feste di Natale sono alla fine

domani festeggiamo l'arrivo della befana e

si smonterà tutto albero, presepe, addobbi, la casa tornerà spoglia e silenziosa

ebbene si, purtroppo 

prima però vi lascio una ricettina golosa e anche bella

la calza della befana di pasta briseè con patate e carne di agnello

e si un vero riciclone, un piatto unico, una pietanza completa 

che ci permetterà di svuotare e riciclare tutti gli avanzi

 festeggiando

Straccetti di manzo su letto di funghi e grana

buongiorno, oggi un nuovo appuntamento con idea menù

visto il periodo abbiamo pensato ad un menù delle  feste

ed io con il secondo piatto vi offro

straccetti di manzo su letto di funghi e grana

I pani del doge

buongiorno, nuovo appuntamento con a rubrica idea menù

 e il tema è regali home made

più semplici, non sempre  perfetti ma fatti con il cuore, con l'amore

io ho pensato ad un pane del doge un dolce veneziano  molto rustico

con frutta secca, e poco altro

io invece dell'uvetta ho aggiunto più frutta secca

e poichè  è  un'idea da regalare ho preferito un formato più piccolo 

tanti pani da incartare, infiocchettare e donare a chi amiamo

Pizza di scarole

Buongiorno, oggi un nuovo  appuntamento  con  idea menù 

per un comfort food
ed io con l'antipasto  ho preparato la pizza di scarole

ho usato un impasto da preparare due giorni prima

Le calze di frolla della Befana

buongiorno e buona Epifania

oggi un post con poche regole 

vi regalo le calze della Befana 

di pasta frolla 

preparate quasi tutte da mia figlia

semplici da fare e tanto divertenti

I biscotti di frolla senza uova e con panna per la Befana

eccoci  la tanto attesa Befana

che oltre a portarci doni e leccornie 

purtroppo significa che le feste stanno per finire

si ritorna alla vita regolare scuola, lavoro, sport, piscina e così via

mi piacerebbe tanto poter dire così e invece

forse torneremo a scuola, a lavoro, molto difficilmente in piscina, al cinema 

però consoliamoci con questi biscottini che sono semplici da fare e tanto tanto buoni

Le tartine di stella in cornice di pane farcito

Buonasera, ultimo post di quest'anno  strano, crudele  ma anche formativo

nonostante  tutto penso  anzi spero  che abbia  insegnato  a ognuno di noi qualcosa 

volevo offrirvi il dolce  ma il tempo per scrivere non c'è  stato

quindi un simpatico, romantico, veloce antipasto  o aperitivo 

per una cena di pesce è  l'ideale 

L'insalata dei Gonzaga

eccoci è arrivato il nuovo appuntamento con menù idea

il tema di questa settimana è

Menù di Capodanno

ed io con la 5° portata ho pensato di offrirvi l'insalata dei Gonzaga

La stella di pandoro

buongiorno, 

siamo al secondo weekend fi dicembre

si accende la seconda candela della domenica dell'Avvento

per avvicinarsi sempre più alle festeggi pensato a un dolce facile, veloce e goloso

che dia una mano anche ai commercianti e agli operai delle fabbriche

la stella di pandoro con crema pasticcera  

e  zuccherini

Il rotolo goloso

buongiorno, eccoci con la proposta di menù idea il Natale

la festa più amata, quella più attesa, la più celebrata

sta per arrivare con l'8 dicembre

giornata dell'Immacolata si aprono le danze

si prepara l'albero, il presepe, si addobba la casa 

voi avete già fatto tutto?

I pandorini veloci con kefir al profumo di agrumi

 buonasera, che ne dite di un dolcino per la colazione di domani

crema di panettone

Buongiorno ,avete come me panettoni e pandoro in giro per casa

io alcuni che potrebbero anche essere mangiati semplicemente a colazione

oppure crema di panettone 

i popcorn dolci della Befana

ci siamo

è arrivata la giornata dell'Epifania

la felicità per i piccoli e per i grandi

qui da me tutti hanno avuto la calza anzi il calzone

visto che sono calze giganti

con dolci e salati vari

ma anche con dolcetti fatti in casa

uno velocissimo

è questo popcorn dolce

la ricetta viene da un libricino comprato al LIDL

riepilogo del calendario dell'Avvento

26 dicembre

il calendario dell'Avvento 2019 va in pensione

tante le idee da poter ancora usare per queste feste

ve le ripropongo una ad una

1. biscotti all'amarena
2. palline di pane e pesce al forno
3. biscotti di ricotta
4. le linguine ai frutti di mare
5. crostata al limone
6. vol au vent ai funghi,piselli e lonza
7. pasta frolla senza riposo
8. biscotti per Natale
9. plumcake all'arancia senza farina nè burro
10. torta con pere e marzapane
11. l'uva in grappa
12. panpepato ferrarese
13. salatini con caprino
14. amaretti di Nicola
15. bocconcini con farina di carrube
16. biscotti della mamma di Luigi con arachidi
17. l'arrosto di tacchino farcito
18. torta albero con farina di castagne
19. panettone napoletano all'arancia
20. corona di pane
21. la pancia di babbo Natale
22. le stelle di sbrisolona
23. il pisto
24. puzzle di cioccolatini ripieni di sorbetto al limone
25. pabassinos con gocce di cioccolato

buon Santo Stefano

Il calendario dell'Avvento

25 dicembre

ultimo giorno del calendario dell'Avvento

con  i pabassinos  con gocce di cioccolato

a tutti Felice Natale

che sia sereno e gioioso

che vi riempia il cuore di amore e gioia

Il calendario dell'Avvento

24 dicembre

il calendario dell'avvento

ci regala  per la Vigilia di Natale

cioccolatini ripieni di sorbetto al limone

Il pisto....questo sconosciuto

23 dicembre

siamo ormai quasi agli sgoccioli

gli ultimi giorni del calendario 

poi arriverà il tanto agognato Natale e tutte le sue feste

oggi vi regalo

il pisto

un mix di spezie

che a Napoli si usa per i dolci tipici

roccocò,mustaccioli

ho scoperto nuove ricette che ho usato e mi sono piaciute

vediamo la lista della spesa

per 15 grammi di pisto

1 cucchiaino di chiodi di garofano

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di noce moscata in polvere

nel mixer per diversi secondi

o fino ad avere una polvere

ma anche quando non sentite più nessun rumore

vuol dire che i pezzi non ci sono più

Le stelle di sbrisolona

22 dicembre

il calendario dell'Avvento

ci regala

le sbrisoline con le mandorle

ricetta che pensavo di aver già postato invece sembra di no

e allora poichè mi è piaciuta tanto

vediamo in questa quarta domenica d' Avvento

come si preparano le sbrisoline

lista della spesa

200 gr di farina

80 gr di mandorle polverizzate

80 gr di zucchero  di canna grezzo

70 gr di burro

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

aroma di mandorla

o cucchiaio di liquore alle mandorle

per decorare

mandorle intere 

zucchero a velo

come si prepara

in una ciotola mescolate

la farina, lo zucchero, il lievito e le mandorle polverizzate

aggiungete il burro e l'uovo e l'aroma

impastate creando grosse briciole

potete aggiungere le mandorle intere,a metà ora

 oppure dopo per decorare

stendete tutte le briciole su un piano da lavoro

tagliate a pezzi o con uno stampino a stella

in forno a 180° per 15- 20 minuti

spolverizzate con lo zucchero

Il calendario dell'Avvento

21 dicembre

il calendario dell'Avvento

ci regala

la pancia di Babbo Natale

Il calendario dell'Avvento

20 dicembre

il calendario dell'Avvento

 ci regala Corona di pane

che non può mancare sulla tavola di Natale