visto che ieri era il mio onomastico
mi sono regalata un fiore
poichè io sono golosa l'ho farcito con nutella e marmellata
così posso mangiarne almeno due
ma oggi che finalmente riesco a postarlo
è un giorno speciale, importante
il 27 gennaio è il giorno della memoria
per non dimenticare quello che è avvenuto tanti anni fa
ma anche giochi giorni fa
l'uccisione di tutte quelle persone la cui unica colpa era di essere ebrei
a loro e a tutti gli uomini,donne,bambini morti perchè l'uomo pensa ed agisce
a volte,fortunatamente solo a volte, in modo incomprensibile,inaccettabile
a loro tutti dicevo lascio un fiorellino
e visto che ci sono questo fiorellino va anche alla Befana
brutta,vecchia e gobba con il naso adunco, ricoperta di stracci
sporca perchè passa nei camini,
che lascia caramelle ai bambini buoni e carboni a quelli che sono stati cattivi
si narra che una sera d'inverno
alla porta della Befana che deriva da Epifania e significa apparizione
bussarono 3 uomini, i Re Magi, che cercavano la strada per Betlemme
chiedevano informazioni ma la Befana che aveva da fare li mandò via
poi ci ripensò e li rincorse non sapendo dove fossero bussò ad ogni porta
per scusarsi del disturbo dato in piena notte lasciò un sacchettino di caramelle
quindi questa donna,vecchia, brutta pur sempre buona e gentile
a cui nessuno pensa di regalare un dono come invece
facciamo con Babbo Natale merita a pieno titolo un regalino
ecco anche a lei il mio fiorellino
vediamo cosa occorre
per 20 fiori
150 gr di farina 00
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di zucchero
4 cucchiai di Marsala
sale un pizzico
30 gr di burro
olio di semi di arachidi
per decorare
marmellata o cioccolata
come si prepara
disponete la farina a fontana
aggiungete il sale e lo zucchero
ponete al centro le uova, il burro
poi aggiungete il liquore
sbattete le uova
incorporate man mano la farina
alla fine quando avete ottenuto un impasto omogeneo
lavoratelo energicamente con le mani
avvolgetelo in una pellicola
lasciate riposare in frigo per 30 minuti
stendete con il mattarello in una sfoglia di 3 mm
con un tagliapasta a forma di fiore
tagliate la sfoglia
formate i fiori:
sovrapponete 3 fiori
fermateli al centro premendo con il manico di un mestolo
friggete in olio abbondante e caldo
con tutto il mestolo
mentre friggono
giro con il mestolo nell'olio per farli gonfiare di più
friggo 2 massimo 3 fiori alla volta
una volta tiepidi
al centro aggiungo
un cucchiaino di marmellata o cioccolata
