Focaccia con sale grosso e rosmarino

buongiorno, nuovo appuntamento con la rubrica idea menù con tema menù antifreddo

ed io con l'antipasto ho pensato ad una focaccia con sale e rosmarino

per accompagnare salame e altri salumi ricchi di sapore, colore e grasso

per riscaldare il cuore e l'ambiente

Pasta frolla senza uova nè burro

                                                 buongiorno oggi una ricetta che ho già usato

a che vorrei tenere in archivio

pasta frolla senza uova nè burro

Calzone di brisèe

un nuovo appuntamento con la rubrica idea menù

oggi il tema ricordi di viaggio

ed io con l'antipasto vi regalo il calzone di brisèe

un impasto francese che mi ricorda la nostra avventura a Parma

La pizza in padella alla caprese

buongiorno, bentornati

oggi nuovo appuntamento con la rubrica idea menù

con menù estivo

ed io con la 5° portata

vi offro la pizza in padella alla caprese

La frolla di Montersino senza uova

Buongiorno, qui piove 

dopo video-lezione, recupero,

preparazione all'esame

ci vuole una carica con un buon caffè

visto che la frolla della pizza dolce

 mi è piaciuta l'ho rifatta

questa volta  

biscottini con zucchero in granella con frolla di Montersino

I coniglietti di frolla all'olio per gli auguri di Pasqua

I coniglietti di frolla all'olio per augurarvi BUONA PASQUA

La pasta frolla senza riposo 2

questa pasta frolla mi è piaciuta così tanto che ho deciso di postarla

 come impasto da tenere sempre

 a portata di mano

è un impasto semplice e veloce

L'impasto della pizza con la macchina del pane,buono e veloce

buongiorno e buon weekend
questa mattina mi sono svegliata piena di energia, con la voglia di fare
sarà che i giorni passano e stare  in casa senza andare a scuola si fa sentire
il coronavirus, giusta per ricordare perchè non andiamo a scuola
è presente anche qui a Pesaro
sono ormai due settimane, penso, ho perso il conto
anche se devo dire non mi sono per niente annoiata
però cercando di far ritornare tutto in una falsa normalità
 oggi vi propongo
 l'impasto della pizza con la macchina del pane

L' impasto per pizza alla ricotta senza lievitazione

buongiorno

oggi un impasto  per la pizza veloce

con lievito per torte salate

in più nell'impasto va la ricotta che lo rende leggero e buono

ha un profumo di fresco quest'impasto che viene voglia di rifarlo subito di nuovo

lascio la ricetta per voi ma anche per me

così da averla per la prossima volta

La pasta frolla senza riposo per il Calendario dell'Avvento

7 dicembre

il calendario dell'Avvento 

di cioccolatoamaro oggi ci regala

pasta frolla per i biscotti di domani 8 dicembre

Immacolata concezione

giornata dedicata all'albero,agli addobbi

presa da qui, nel blog di Robertina

vediamo la lista della spesa

500 gr di farina

175 gr di zucchero

1 uovo intero e 1 tuorlo

175 gr di burro

100 ml di latte

2 cucchiaini di lievito per dolci

vanillina 1 bustina

come si prepara

in una ciotola mettiamo la farina,lo zucchero 

 2 cucchiaini di lievito,la vanillina

mescoliamo con una frusta

io a mano

formiamo un cratere al centro mettiamo

 il tuorlo e l'uovo intero,il burro a pezzetti

impastiamo

aggiungiamo il latte

impastiamo fino ad avere un impasto liscio

può essere stesa direttamente senza essere messa in frigo

al massimo per una decina di minuti

per la cottura 10-12 minuti a  180° forno statico per i biscotti

per una crostata 20 minuti

buon sabato 

a domani

impasto per torte salate e monoporzioni, senza uova

oggi un impasto veloce e molto versatile

impasto per salati con yogurt senza uova

pizzette allo yogurt greco

pasta matta

è una pasta semplice,veloce,senza lievito 

eppure morbida e lavorabile 

da usare per dolci e salati

pasta frolla all'olio senza burro friabile

vi propongo una frolla all'olio senza burro

ciambella di pane al pomodoro per la Giornata Mondiale del Pane

Oggi è la giornata mondiale del pane indetta da Zorra

ogni anno mi propongo di scrivere un post

 ma poi mi dimentico

forse perchè il 15 è il mio compleanno

quest'anno per caso l'ho notato ed ho deciso di essere presente con un pane

volevo preparare i pani alla zucca ma non ci sono riuscita e quindi ho provato 

questa ciambella al pomodoro e origano

i soli di carnevale

tratta da piùdolci febbraio 2014

Alberelli integrali con rosmarino e pepe rosa

vediamo cosa occorre

per 4 alberelli

125 gr di farina integrale

2 gr di lievito madre secco

1/2 cucchiaino di miele

sale marino rosa

acqua calda

rosmarino e pepe rosa in grani

come si prepara

nella ciotola della macchina del pane

inserite la farina,l'acqua calda,

il lievito e il miele

 in un angolino il sale

fate partire il programma impasto

che dura circa 1 ora

lasciate lievitare per 3 ore

stendete l'impasto sul piano di lavoro infarinato

tagliate 3 strisce versate  rosmarino e pepe

arrotolate  e schiacciate

lasciate lievitare per 3- 4 ore

in formo a 180° per 30 minuti

ho servito con nodini di mozzarella e burrata

goloso,fresco ed invitante

buon sabato

con questa ricetta partecipo al contest della cucina di Esme

pasta frolla senza uova e burro con farina di farro di Montersino

vi ho già detto che a Natale mi hanno regalato
alcuni libri di cicina fra cui questo di Montersino
Golosi di salute
ho preparato questa frolla che è una vera delizia
ottima da utilizzare per crostate o biscotti
io ho seguito alla lettera la ricetta
ma metterei meno zucchero
vi lascio la ricetta
cosa occorre
500 gr di farina di farro
250 gr di zucchero di canna
12 gr di baking(lievito per dolci)
70 gr di olio d'oliva extravergine
70 gr di olio di semi (io di arachidi)
125 gr di acqua
come si prepara
in un pentolino sciogliete lo zucchero e l'acqua
in una ciotola versate la farina ed il baking
aggiungete gli oli e lo zucchero
mescolate
formate un impasto che ponete in frigo
io l'ho tolto dopo 40 minuti
aggiungere 5 gr di acqua
mescolare
stendere l'impasto
aiutandosi con la  farina di farro
è pronta per essere utilizzata

chiacchiere salate con la birra