Quanti modi di fare e rifare.... il Pane allo zafferano

cosa ci occorre
1 pizzico abbondante di zafferano
150 ml di latte
100 ml di acqua
125 gr di burro
600 gr di farina 0 di grano tenero
il Molino Chiavazza  
5 gr di sale
85 gr di zucchero
7 gr di lievito
1 uovo
200 gr di uva sultanina

come si prepara
Far bollire il latte
aggiungere il burro,lo zafferano e l'acqua
mescolare
in una ciotola capiente
io la ciotola della mdp
ho mescolato la farina,il sale,
lo zucchero ed il lievito
ho mescolato
ho aggiunto i liquidi
impastato con il programma
per pane che dura 3 ore e 40 minuti
ha impastato una prima volta
messo a lievitare
impastato una seconda volta 
qui ho aggiunto l'uva sultanina
messo a lievitare per la seconda volta 
per 2-3 ore
io 4 ore
ho diviso l'impasto in panetti da un etto circa
ho fatto varie forme:
panini, treccia, chiocciola(con due panetti)
serpente(con due panetti) e rotolini
per i rotolini ho steso i due panetti
li ho arrotolati e tagliati a fette
messi a lievitare in un luogo caldo per 3 ore
volendo si possono spennellare con il miele 
liquido 
cuocere a 200° per 20 minuti circa.
Con questo pane partecipo al contest di
Quanti modi di fare e rifare: il pane allo zafferano

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