mercoledì 9 marzo 2022

Crostatine mimosa con ricotta e marmellata di fragole

buongiorno per l'appuntamento di oggi con la rubrica idea menù 
il tema è menù con il formaggio
ed io con il dolce 
vi offro
crostatine mimosa con ricotta e marmellata di fragole
i latticini  usati sono il burro e il latte per la pasta frolla e la ricotta per il ripieno

mercoledì 23 febbraio 2022

Bocconcini di tacchino con doppia impanatura

buongiorno, nuovo appuntamento con la rubrica idea menù con 
Carnevale con i bambini
ed io con il secondo vi propongo
i bocconcini di tacchino con doppia impanatura

mercoledì 9 febbraio 2022

Tagliatelle con pomodorini e pesto

 buongiorno, nuovo appuntamento con la rubrica idea menù
con il tema 
ed io con il primo piatto vi propongo 
tagliatelle con pomodorini e pesto
il pesto è quello fatto in casa
le tagliatelle sono quelle secche confezionate senza uova

mercoledì 26 gennaio 2022

Focaccia con sale grosso e rosmarino

buongiorno, nuovo appuntamento con la rubrica idea menù con tema menù antifreddo
ed io con l'antipasto ho pensato ad una focaccia con sale e rosmarino
per accompagnare salame e altri salumi ricchi di sapore, colore e grasso
per riscaldare il cuore e l'ambiente

mercoledì 12 gennaio 2022

La torta di mele leggera senza burro

 buongiorno nuovo appuntamento con la rubrica idea menù
il tema menù light 
io ho fatto un pò la cattiva oppure la scordarella
pubblico più tardi
dopo le feste natalizie con pranzi e cenoni 
il corpo richiede pasti più leggeri ma con gusto 
ed io con il dolce  vi offro torta di mele leggera senza burro

mercoledì 5 gennaio 2022

La calza della Befana salata

buongiorno,  ci siamo le tanto agognate feste di Natale sono alla fine
domani festeggiamo l'arrivo della befana e
si smonterà tutto albero, presepe, addobbi, la casa tornerà spoglia e silenziosa
ebbene si, purtroppo 
prima però vi lascio una ricettina golosa e anche bella
la calza della befana di pasta briseè con patate e carne di agnello
e si un vero riciclone, un piatto unico, una pietanza completa 
che ci permetterà di svuotare e riciclare tutti gli avanzi
 festeggiando

venerdì 17 dicembre 2021

Straccetti di manzo su letto di funghi e grana

buongiorno, oggi un nuovo appuntamento con idea menù
visto il periodo abbiamo pensato ad un menù delle  feste
ed io con il secondo piatto vi offro
straccetti di manzo su letto di funghi e grana

mercoledì 1 dicembre 2021

I pani del doge

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buongiorno, nuovo appuntamento con a rubrica idea menù
 e il tema è regali home made
più semplici, non sempre  perfetti ma fatti con il cuore, con l'amore
io ho pensato ad un pane del doge un dolce veneziano  molto rustico
con frutta secca, e poco altro
io invece dell'uvetta ho aggiunto più frutta secca
e poichè  è  un'idea da regalare ho preferito un formato più piccolo 
tanti pani da incartare, infiocchettare e donare a chi amiamo

giovedì 11 novembre 2021

Crostatine con marmellata ai frutti di bosco e mele

buongiorno, oggi una nuova ricetta per la rubrica al km 0
il tema è cibo colorato per tirare su il morale
ed io ho pensato di offrirvi delle crostatine con marmellata ai frutti rossi e mele
preparate con una frolla senza uova né burro
con farina di farro e zucchero di canna
una chicca nella mia cucina tradizionale

mercoledì 10 novembre 2021

Pasta frolla senza uova nè burro

                                                 buongiorno oggi una ricetta che ho già usato
a che vorrei tenere in archivio
pasta frolla senza uova nè burro

mercoledì 3 novembre 2021

Pizza di scarole

Buongiorno, oggi un nuovo  appuntamento  con  idea menù 
per un confort food
ed io con l'antipasto  ho preparato la pizza di scarole
ho usato un impasto da preparare due giorni prima

dall'archivio idee adatte alla stagione

carnevale 25 ricette dolci e salate

ecco 25 ricette  dolci e salate per il Carnevale qui per vederle tutte