La torta di mele leggera senza burro

 buongiorno nuovo appuntamento con la rubrica idea menù

il tema menù light 

io ho fatto un pò la cattiva oppure la scordarella

pubblico più tardi

dopo le feste natalizie con pranzi e cenoni 

il corpo richiede pasti più leggeri ma con gusto 

ed io con il dolce  vi offro torta di mele leggera senza burro

Mio marito come ho già detto ama la torta di mele

mi sembra molto strano come napoletano preferire un dolce del genere però è così

la nuova torta di mele  è piaciuta tanto

piccina ,come dicono qui, ma tanto buona

io avrei detto piccola

per 4 persone

tempo di preparazione 20 minuti

tempo di cottura in forno 45 minuti

per una tortiera quadrata di 25 cm di lato

 la lista della spesa

3 uova

120 gr di zucchero

250 gr di ricotta

200 gr di farina

1 bustina di lievito

buccia grattugiata di limone

6 mele

come si prepara

in una ciotola versate le uova e lo zucchero

montate

aggiungete la ricotta

poi la farina e il lievito

il limone grattugiato

sbucciate le mele

tagliatele a metà e poi tagliate a fette

oliate e infarinate una tortiera quadrata

versate il composto

aggiungete le mele a metà

alternando il verso

è una simpatica decorazione fatta da Sabina del blog due amiche in cucina

versate sulle mele un pò di zucchero di canna

in forno a 180° per 45 minuti

NOTE: il composto non è abbondante se aggiungete meno mele

viene troppo bassa ci vuole una teglia poco poco più piccola

ora vediamo il menù completo

Antipasto Linda insalata di finocchi salmone e arancia

Primo Carla maltagliati verdi con baccalà

Secondo  Laura filetti di branzino con radicchio

dolce Paola torta di mele leggera