riepilogo del calendario dell'Avvento

26 dicembre

il calendario dell'Avvento 2019 va in pensione

tante le idee da poter ancora usare per queste feste

ve le ripropongo una ad una

1. biscotti all'amarena
2. palline di pane e pesce al forno
3. biscotti di ricotta
4. le linguine ai frutti di mare
5. crostata al limone
6. vol au vent ai funghi,piselli e lonza
7. pasta frolla senza riposo
8. biscotti per Natale
9. plumcake all'arancia senza farina nè burro
10. torta con pere e marzapane
11. l'uva in grappa
12. panpepato ferrarese
13. salatini con caprino
14. amaretti di Nicola
15. bocconcini con farina di carrube
16. biscotti della mamma di Luigi con arachidi
17. l'arrosto di tacchino farcito
18. torta albero con farina di castagne
19. panettone napoletano all'arancia
20. corona di pane
21. la pancia di babbo Natale
22. le stelle di sbrisolona
23. il pisto
24. puzzle di cioccolatini ripieni di sorbetto al limone
25. pabassinos con gocce di cioccolato

buon Santo Stefano

Il calendario dell'Avvento

25 dicembre

ultimo giorno del calendario dell'Avvento

con  i pabassinos  con gocce di cioccolato

a tutti Felice Natale

che sia sereno e gioioso

che vi riempia il cuore di amore e gioia

Il calendario dell'Avvento

24 dicembre

il calendario dell'avvento

ci regala  per la Vigilia di Natale

cioccolatini ripieni di sorbetto al limone

Il pisto....questo sconosciuto

23 dicembre

siamo ormai quasi agli sgoccioli

gli ultimi giorni del calendario 

poi arriverà il tanto agognato Natale e tutte le sue feste

oggi vi regalo

il pisto

un mix di spezie

che a Napoli si usa per i dolci tipici

roccocò,mustaccioli

ho scoperto nuove ricette che ho usato e mi sono piaciute

vediamo la lista della spesa

per 15 grammi di pisto

1 cucchiaino di chiodi di garofano

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di noce moscata in polvere

nel mixer per diversi secondi

o fino ad avere una polvere

ma anche quando non sentite più nessun rumore

vuol dire che i pezzi non ci sono più

Le stelle di sbrisolona

22 dicembre

il calendario dell'Avvento

ci regala

le sbrisoline con le mandorle

ricetta che pensavo di aver già postato invece sembra di no

e allora poichè mi è piaciuta tanto

vediamo in questa quarta domenica d' Avvento

come si preparano le sbrisoline

lista della spesa

200 gr di farina

80 gr di mandorle polverizzate

80 gr di zucchero  di canna grezzo

70 gr di burro

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

aroma di mandorla

o cucchiaio di liquore alle mandorle

per decorare

mandorle intere 

zucchero a velo

come si prepara

in una ciotola mescolate

la farina, lo zucchero, il lievito e le mandorle polverizzate

aggiungete il burro e l'uovo e l'aroma

impastate creando grosse briciole

potete aggiungere le mandorle intere,a metà ora

 oppure dopo per decorare

stendete tutte le briciole su un piano da lavoro

tagliate a pezzi o con uno stampino a stella

in forno a 180° per 15- 20 minuti

spolverizzate con lo zucchero

Il calendario dell'Avvento

21 dicembre

il calendario dell'Avvento

ci regala

la pancia di Babbo Natale

Il calendario dell'Avvento

20 dicembre

il calendario dell'Avvento

 ci regala Corona di pane

che non può mancare sulla tavola di Natale

Il calendario dell'Avvento

 19 dicembre

il calendario dell'Avvento

procede 

oggi panettone napoletano

veloce

è un dolce della nonna

una sorta di torta per la colazione che mia nonna chiamava panettone

bello e buono

e soprattutto veloce

alla portata di tutti

L'arrosto di tacchino farcito

18 dicembre
Oggi Calendario dell'Avvento
 ma anche appuntamento
con la rubrica idea menù 
per questo doppio appuntamento
vi regalo un secondo piatto
corposo,bello saporito gustosissimo
il tema è
idea menù e le grandi portate delle feste

(ricette tradizionali)

 lista della spesa
1 petto di tacchino da 1 kg e mezzo
5 fette di prosciutto cotto 

5 fette di formaggio filante
2 uova
sale
rosmarino
come si prepara
sbattete 2 uova con il sale
e fate una sottile frittatina
stendere il petto di tacchino
tagliato a libro
salate tutto il petto
coprite con la frittatina
fate uno strato di prosciutto
 e uno di formaggio
arrotolate quanto più stretto possibile
aggiungere rametti di rosmarino
arrotolate nella carta forno
fate due giri
chiudere a pacchetto
 fate un terzo giro di carta forno
girando la carne in senso opposto a prima
in forno a 220° per 1 ora circa
lasciate freddare un po'
srotolare dalla carta
 tagliate a fette
come contorno patate lesse o al forno

 ed ora menù  grandi portate delle feste

ricette tradizionali al completo

Antipasto Carla sformatini di crescenza per -le-grand occasioni

Primo Laura Risotto con capesante

Secondo Paola L'arrosto di tacchino farcito  

Dolce Linda Tiramisù con uova pastorizzate/

5° portata Sabrina Vin brulé 

Calendario dell'Avvento

17 dicembre

Il Calendario dell'Avvento

ci propone una torta albero 

con cacao e farina di castagne

Il Calendario dell'Avvento

16 dicembre

il calendario dell'Avvento ci regala dei biscottini croccanti

 frutto di mani sapienti

noi li chiamiamo i biscotti della mamma di Luigi

 una signora che vive e lavora in campagna 

quando andavamo da lei raccontava che la sera 

dopo una giornata di lavoro in campagna

a lavorare la terra,lavoro duro,

si sedeva e visto che non aveva niente da fare

 preparava questi biscottini con le arachidi,i tarallini 

ed altre sciocchezze diceva lei

 io dico leccornie,

noi le mandiamo un bacione

ogni tanto la sentiamo
o l'andiamo a trovare 

ed è sempre vigorosa e forzuta
nonostante il tempo sia passato

Il Calendario dell'Avvento

15 dicembre

Per il Calendario dell'Avvento 

tartufini di pandoro o panettone

questa delizia semplice e veloce

Gli amaretti di Nicola

 14 dicembre
Oggi il Calendario dell'Avvento ci propone
 una ricetta con pochi ingredienti, ma con una magia che ci riporta a Myra (Grecia) al 6 dicembre 343, anno di morte del Santo, che ha dato origine al mito di Santa Claus (per noi italiani Babbo Natale), ma che tradotto dall'olandese Sinterklaas, significa appunto, San Nicola). Fu considerato protettore dei bambini, perché si racconta che ritrovò e riportò in vita cinque fanciulli che erano stati rapiti ed uccisi. Chi meglio di lui poteva rappresentare la gioia di donare ai più piccoli nell'incantata notte di Natale? Dal blog della Cuochina
Gli amaretti di Nicola

Il calendario dell'Avvento

oggi 13 dicembre

il calendario dell'avvento ci propone

questi semplici rustici 

salatini di sfoglia con caprini o salmone 

che ricordano l'occhio

 visto che oggi è Santa Lucia la protettrice della vista

 è anche il giorno più corto dell'anno 

da domani le giornate  si allungheranno di qualche secondo

buona serata

Il calendario dell'Avvento

12 dicembre

il calendario dell'Avvento ci regala

il panpepato ferrarese

in ritardo

 ma più passano i giorni e più aumentano le cose da fare

questo panpepato è una ricetta dei quanti modi di fare e rifare

a cui ho partecipato

buonissima,ottima da fare e regalare per il Natale

provatelo

Il Calendario dell'Avvento

11 dicembre

l'appuntamento con il calendario dell'Avvento 

continua

anche se in ritardo

oggi,o meglio stasera

vi offro

l'uva in grappa

buono per l feste,ottimo digestivo

ma anche un bel regalo da fare agli amici o parenti

buona serata 

a domani

Il calendario dell'Avvento

 10 dicembre

il calendario dell'Avvento procede

oggi 

plumcake all'arancia senza farina nè burro

delizioso

a vederlo mi è venuta voglia di rifarlo

buono con quel profumo di arancia che illumina la giornata

ottimo con una tisana  allo zenzero e limone

che dite andiamo in cucina a preparare la colazione illuminante?

mentre il tempo passa

io con una mano scrivo e l'altro preparo la colazione

ieri ho avuto i colloqui con i genitori

anche oggi sarà lo stesso

però anche se mi sono stancata

 perchè devi stare seduta 3-4 ore

 e parlare, ricordare

mi è piaciuto dialogare con adulti

avere un punto di vista diverso dal tuo,

condividere delle scelte ma anche non condividerle

come si dice il mondo è belo perchè è vario

per fortuna che ognuno di noi è diverso dall'altro

che noia sarebbe tutti uguali

buona giornata a tutti

grazie a coloro che passano da qui e lasciano un saluto

 ma anche a chi no lo fa

Il calendario dell'Avvento

oggi 9 dicembre

inizio terza settimana 

del Calendario dell'Avvento

una ricettina niente male

vi ripropongo la torta con le pere e marzapane

un dolce goloso,rustico

da gradire con un tè fumante

ogni volta che pronuncio quest'espressione tè fumante

mi ricordo di un amico di mio figlio

eravamo giù a Napoli

allora vivevamo lì

mio figlio frequentava le scuole medie

un pomeriggio vennero  a casa

alcuni amici e mio nipote erano una combriccola di 3-4 ragazzi

questo amico di mio nipote

grosso e alto,rispetto a loro

faceva ridere tantissimo

preparai una ciambella per la merenda

la portai nella camera

e me ne andai

poi ritornai dopo qualche ora

ed ecco che questo ragazzo

mi disse: - Signora,le faccio i complimenti,una bella e buonissima ciambella  fumante.

Se lo dico io che è buona ci può credere,io me ne intendo" 

bei tempi quando i ragazzi erano più piccoli ed io più giovane

però giustamente il tempo passa.

Vi ripropongo questa torta  perchè adatta a questo periodo freddo,nuvoloso

dove ci vogliono le coccole

è questa torta è una coccola

il tè da abbinare un tè verde alla vaniglia

ma anche un tè bianco è ottimo.

Voi quale tè preferite?

I biscotti per Natale

8 dicembre

il calendario dell'Avvento prosegue

siamo alla 2 domenica

fra due domeniche è Natale

oggi la giornata è dedicata agli addobbi

e  fare i biscotti 

possono partecipare anche i piccoli 

anzi forse dovrebbero farli proprio loro

da me sono tutti grandi 

ma questi li ha preparati mia figlia

io li ho decorati

brava vero la bambolina

di ben 22 anni

vediamo la lista della spesa

pasta frolla di ieri 

 ecco ve la riporto qui sotto

ma per la preparazione andate a vedere la ricetta del 7 dicembre

500 gr di farina

175 gr di zucchero

1 uovo intero e 1 tuorlo

175 gr di burro

100 ml di latte

2 cucchiaini di lievito per dolci

vanillina 1 bustina

 Decorazione

120 gr di zucchero a velo

20 ml di acqua calda

codette,mandorle,letterine colorate,riccioli di cioccolato

Assemblaggio

una volta cotti i biscotti e lasciati raffreddare

preparate la ghiaccia

in una ciotola versate lo zucchero  a velo

dopo averlo setacciato

aggiungete a filo sempre mescolando l'acqua calda

mescolate

e coprite con un cucchiaino o usando la sac a poche i biscotti

aggiungete le decorazioni

lasciate consolidare

buonissimi

si mantengono per diversi giorni 

buon 8 dicembre

La pasta frolla senza riposo per il Calendario dell'Avvento

7 dicembre

il calendario dell'Avvento 

di cioccolatoamaro oggi ci regala

pasta frolla per i biscotti di domani 8 dicembre

Immacolata concezione

giornata dedicata all'albero,agli addobbi

presa da qui, nel blog di Robertina

vediamo la lista della spesa

500 gr di farina

175 gr di zucchero

1 uovo intero e 1 tuorlo

175 gr di burro

100 ml di latte

2 cucchiaini di lievito per dolci

vanillina 1 bustina

come si prepara

in una ciotola mettiamo la farina,lo zucchero 

 2 cucchiaini di lievito,la vanillina

mescoliamo con una frusta

io a mano

formiamo un cratere al centro mettiamo

 il tuorlo e l'uovo intero,il burro a pezzetti

impastiamo

aggiungiamo il latte

impastiamo fino ad avere un impasto liscio

può essere stesa direttamente senza essere messa in frigo

al massimo per una decina di minuti

per la cottura 10-12 minuti a  180° forno statico per i biscotti

per una crostata 20 minuti

buon sabato 

a domani