giovedì 9 settembre 2021

Lasagne in padella

da questo mese anche io faccio parte del gruppo A km 0
questo è il banner
dopo la pausa estiva abbiamo deciso di proporvi delle ricette
della tradizione ma rivisitate
Reinterpretare la tradizione 
è il tema ed io ho pensato come primo mio contributo 
ad una ricetta super classica
la lasagna  in padella
la lasagna è una ricetta molto nota con tante varianti soprattutto negli ingredienti
con ho senza besciamella, con ragù di pesce, con verdure e così via
io ho pensato ad una variante nella cottura
invece del forno la padella
antiaderente 
vediamo la lisa della spesa
per 4 persone
1 confezione di lasagne fresche
1 passata
2 mozzarelle
olio
sale
basilico
come si prepara
preparate il sugo
con olio, sale e basilico
lessate in abbondante acqua salata le sfoglie di pasta fresca
una alla volta
appoggiatele dopo 1 minuto di bollore su un canovaccio
nella padella mettete un'abbondante strato di sugo cotto
appoggiate una o due sfoglie aggiungete i pezzetti di mozzarella
coprite con sugo
e proseguite fino alla fine degli ingredienti
coprite con un coperchio
lasciate cuocere per 15 - 20 minuti
o fino a quando la mozzarella non si sia sciolta
chiudete il gas
lasciate riposare qualche minuto
servite
NOTE il sugo  che ho usato è molto semplice  fa ancora caldo
ma volendo si può fare il ragù con la carne tritata
                    ed ora vediamo le        nostre  amiche cosa ci regalano

22 commenti:

  1. No va beh ma che bella questa ricetta!!! Mangiare delle lasagne senza dover accendere il forno! Un sogno :-D
    Ottima idea e soprattutto... ottimo ingresso nella rubrica!! Buona avventura :-)

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    1. Grazie carissima.il tuo commento mi è proprio piaciuto.Alla prossima

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  2. Buonissima questa lasagna, fatta in padella per me è una novità da provare, buona giornata!

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  3. Ciao Paola, bello ritrovarti ed averti nel team!
    E fai una super entrata in "Al Km 0" con questa tua proposta davvero straordinaria!
    Mi piace moltissimo!

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  4. Benvenuta cara Paola anzi ben ritornata 😁 siamo molto contenti di averti con noi! ero molto curiosa di vedere questa ricetta e non mi ha delusa affatto anzi mi ha fatto venire l’acquolina in bocca anche se ho appena pranzato! baci a presto

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    1. Wow,che piacere ritrovarti,grazie per le belle parole,un abbraccio

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    1. Grazie a te,questa ancora non l'avevi fatta? Oh,tu sei sempre un pezzo avanti,allora sono stata brava,un abbraccio cara e grazie

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  6. Ciao Paola ero curiosissima di leggere le tue lasagne in padella, una vera idea, perché mi piacciono molto ma non ho voglia di mettere al forno, grazie per la dritta e benvenuta! A presto

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  7. Ma che figata, ma sul serio si può cuocere anche in padella?

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    1. si sul serio sono anche più buone di quelle al forno, almeno per me,buona serata

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  8. Ma che meraviglia questa ricetta... Prendo nota perché è buonissima! A presto Laura

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  9. Non ci avevo mai pensato. Si parla sempre del forno, e per la prima volta leggo che si può anche cucinare in padella. E' da provare. Buon suggerimento.

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