crostini con funghi menù marrone

 da oggi anche io sono nel gruppo Idea Menù

questa settimana il tema è menù marrone

del resto siamo in autunno e il marrone è il colore predominante

fra un pò avremo le castagne che con le noci ed i funghi rallegrano i nostri menù

per non rimpiangere le verdure e la frutta colorata dell'estate 

andiamo a vedere questi crostini ai funghi come si prepararno

è una ricetta siciliana, specialità di Montalcino, quella che vi offro oggi

io però ho aggiunto qualche pezzettino di noce e tocchetto di salsiccia

   per 3 persone
cosa ci occorre
6 fette di pane
300 gr di funghi porcini
prezzemolo
aglio
olio evo
6-7 pomodorini freschi
in alternativa 1 mestolo di passata
1-2 pezzi di salsiccia a tocchetti piccoli
2 noci sgusciate
come si preparano
tritate il prezzemolo e l'aglio
 mettetelo ad appassire nell'olio
aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti
lascaite cucoere 10 minuti
pulite i funghi
tagliateli a listarelle
uniteli al soffritto
aggiungete anche la salsiccia 
lasciate cuocere per 10 minuti
aggiungete la noce
togliete tutto dalla padella
appoggiate in questa padella sporca di sugo di funghi il pane
lasciate cucoere qualche minuto
girate le fette altri  minuti
appoggiate le fette di pane in una pirofila o piatto di portata
è bello anche un tagliere di legno
versate il sugo di funghi
servite caldo
che profuminooooo

adesso vediamo le altre amiche cosa ci hanno regalato

per completare il nostro menù marrone

                               

  Antipasto  io Paola Cioccolato amaro Crostini con funghi

Primo  Linda Una famiglia ai fornelli Pasta e fagioli risottata con speck e rosmarino

Secondo Sabrina Delizie e confidenze  Crepes di castagne con fontina e funghi 

   

Dolce  Carla  Un'arbanella di basilico  Torta pere e cioccolato di Luca Montersino

5° portata  Laura  Zampette in pasta  Ravioli di pasta sfoglia ripieni di funghi

trovate questo menù nella pagina dei menù
e la mia ricetta nei velocissimi