pasta con polpettine

un nuovo appuntamento con idea menù festa del papà

un menù speciale tutto per i nostri papà

approfittiamo per donare qualche ora di gioia e goduria ai papà di casa
si sa che gli uomini vanno presi per la gola 

e allora partiamo da questa golosa e sugosa

pasta con le polpettine e mozzarella

vediamo cosa occorre

per 4 persone

500 gr di gnocchetti sardi

2 mozzarelle

1 l di passata di pomodoro

olio, sale

per le polpettine

500 gr di carne tritata di manzo o vitello

3 uova

sale

come si prepara

per il sugo

in una padella larga

versiamo il pomodoro,l'olio e il sale

lasciamo cuocere lentamente

se asciuga troppo aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua calda

nel frattempo prepariamo le polpettine

in una ciotola mettiamo la carne e le uova

saliamo

mescoliamo

se è troppo dura aggiungiamo un altro uovo 

se invece è troppo morbida aggiungiamo un cucchiaio di pane grattugiato 

o qualche mollica di pane raffermo bagnato e strizzato

formiamo le polpettine

prendendo un cucchiaino di impasto di carne

arrotoliamolo con il palmo della mano ed è fatto

appoggiamo le polpettine nel sugo 

e lasciamo cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti

sul fondo di pirofile monodose 

versiamo un cucchiaio o 2 di sugo senza polpettine

lessiamo la pasta al dente
togliamo le polpettine dal sugo

versiamo la pasta nel sugo giriamo con garbo

nelle pirofile mettiamo sopra al sugo la pasta, le polpettine
aggiungiamo qualche pezzo di mozzarella

qualcuno volendo può aggiungere anche del parmigiano

qualche altro cucchiaio di sugo

in forno a 200° per 20-25 minuti

servite e buon appetito
VARIANTI: cambiare il formato di pasta(quello che più vi piace )
friggere le polpettine prima di appoggiale nel sugo

ma adesso andiamo a vedere il menù completo festa del papà

Antipasto Laura Bocconcini di pizza

Primo Paola Pasta con polpettine

Secondo Linda arrosto di maiale alla birra scura con pancetta 

   

Dolce Sabrina Biscotti con sorpresa "festa del papà"

5° portata Carla Mimosa con chips di parmigiano