Crostatine mimosa con ricotta e marmellata di fragole

buongiorno per l'appuntamento di oggi con la rubrica idea menù 

il tema è menù con il formaggio

ed io con il dolce 

vi offro

crostatine mimosa con ricotta e marmellata di fragole

i latticini  usati sono il burro e il latte per la pasta frolla 

la ricotta per il ripieno

La calza della Befana salata

buongiorno,  ci siamo le tanto agognate feste di Natale sono alla fine

domani festeggiamo l'arrivo della befana e

si smonterà tutto albero, presepe, addobbi, la casa tornerà spoglia e silenziosa

ebbene si, purtroppo 

prima però vi lascio una ricettina golosa e anche bella

la calza della befana di pasta briseè con patate e carne di agnello

e si un vero riciclone, un piatto unico, una pietanza completa 

che ci permetterà di svuotare e riciclare tutti gli avanzi

 festeggiando

Straccetti di manzo su letto di funghi e grana

buongiorno, oggi un nuovo appuntamento con idea menù

visto il periodo abbiamo pensato ad un menù delle  feste

ed io con il secondo piatto vi offro

straccetti di manzo su letto di funghi e grana

I pani del doge

buongiorno, nuovo appuntamento con a rubrica idea menù

 e il tema è regali home made

più semplici, non sempre  perfetti ma fatti con il cuore, con l'amore

io ho pensato ad un pane del doge un dolce veneziano  molto rustico

con frutta secca, e poco altro

io invece dell'uvetta ho aggiunto più frutta secca

e poichè  è  un'idea da regalare ho preferito un formato più piccolo 

tanti pani da incartare, infiocchettare e donare a chi amiamo

Pizza di scarole

Buongiorno, oggi un nuovo  appuntamento  con  idea menù 

per un comfort food
ed io con l'antipasto  ho preparato la pizza di scarole

ho usato un impasto da preparare due giorni prima

Brownie e mummie per halloween

 nuovo appuntamento della rubrica idea menù con tema 

dolcetto o scherzetto ?

ed io con il dolce ho pensato di preparare 

un brownie classico in formati e decorazione diverse

Lasagne in padella

da questo mese anche io faccio parte del gruppo A km 0

questo è il banner

dopo la pausa estiva abbiamo deciso di proporvi delle ricette

della tradizione ma rivisitate

Reinterpretare la tradizione 

è il tema ed io ho pensato come primo mio contributo 

ad una ricetta super classica

la lasagna  in padella

Cuore di mimosa al cacao

buongiorno nuovo appuntamento con la rubrica idea menù

il tema festa della mamma

ed io con il dolce vi offro

cuore di mimosa al cacao

preparata da mia figlia

una torta margherita al cacao con crema e panna

Lasagna con ragù bianco e asparagi

Eccoci nuovo appuntamento con la rubrica idea menù con tema è arrivata la primavera

anche se sembra in questi giorni sia ritornato l'inverno

dopo giorni di sole caldo e quasi cocente 

il sole ha ceduto il posto al freddo, la nebbia e in alcune località anche la neve

ma la primavera è ormai iniziata e prima o poi si farà risentire

e allora iniziamo a portarla in tavola con verdure fresche e saporite

che compongono piatti colorati e gustosi

io con il primo vi offro 

una lasagna con ragù bianco e asparagi

I bignè di San Giuseppe al forno

buongiorno e buon weekend
ieri è stato San Giuseppe

avete preparato il dolce per il papà di casa

se non l'avete fatto potete provvedere oggi

io vi offro non le zeppole come vuole la tradizione partenopea 

che potete trovare qui e qui

ma i bignè di San Giuseppe

come vuole la tradizione romana

La torta salata con spinaci e prosciutto

Buongiorno,  nuovo appuntamento  con la rubrica  idea menù 

il tema di oggi festeggiamo i  papà 

come antipasto  ho  deciso di  offrire  una torta  salata 

semplice  e buona,  ricca  di verdure  

ma con l'aggiunta  di pezzettini  di prosciutto 

per renderla  più  robusta  e nutriente 

La torta a cuore con le mele e salsa mou

 buonasera, oggi si festeggia la festa degli innamorati

avete già preparato un dolce cuore da mangiare tutto per la vostra metà

 potete preparare questo 

cuore pieno di mele e ricoperto di salsa mou e cuoricini

Le 5 proposte dolci e salate per San Valentino

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Domenica prossima 14 febbraio

 ricorre la giornata  più romantica dell'anno 

San Valentino la festa degli innamorati 

 allora via libera a tutte quelle idee, a tutte quei regali, 

 a quelle preparazioni in formato per due

ho pensato di proporvi 5 proposte dolci e salate per addolcire

e coccolare il nostro Lui o la nostra Lei

Le polpette di ricotta al pomodoro

buongiorno, oggi nuovo appuntamento con idea menù

per un menù in allegria per Carnevale

i cestini di pane con ricotta e mazzancolle

eccoci con un menù idea  un pò di leggerezza dopo le feste

Le calze di frolla della Befana

buongiorno e buona Epifania

oggi un post con poche regole 

vi regalo le calze della Befana 

di pasta frolla 

preparate quasi tutte da mia figlia

semplici da fare e tanto divertenti

I biscotti di frolla senza uova e con panna per la Befana

eccoci  la tanto attesa Befana

che oltre a portarci doni e leccornie 

purtroppo significa che le feste stanno per finire

si ritorna alla vita regolare scuola, lavoro, sport, piscina e così via

mi piacerebbe tanto poter dire così e invece

forse torneremo a scuola, a lavoro, molto difficilmente in piscina, al cinema 

però consoliamoci con questi biscottini che sono semplici da fare e tanto tanto buoni

I pandorini veloci con kefir al profumo di agrumi

 buonasera, che ne dite di un dolcino per la colazione di domani

La lasagna riccia con ragù, polpettine e mozzarella

           buongiorno, ritorna la rubrica idea menù e il tema è accendiamo il forno

e io sono presente con il primo piatto

ho pensato di offrirvi la lasagna riccia con ragù, polpettine e mozzarella

una goduria infinita

per me il piatto della nonna  

Il pane dei morti

buongiorno ,oggi vi offro un dolce per il giorno dei morti e dei santi

è un dolce della tradizione lombarda

il pane dei morti