Le polpette di ricotta al pomodoro

buongiorno, oggi nuovo appuntamento con idea menù

per un menù in allegria per Carnevale

si sa febbraio per antonomasia è il mese del Carnevale

e una rubrica che si rispetti penso non possa non presentare una sua idea

per questa festa divertente, allegria e mangereccia

io con il secondo piatto ho pensato

a delle polpette visto che di carne sono qui, Campane qui 

in alternativa polpette di ricotta rigorosamente al pomodoro

la ricotta non  è  un formaggio ma un latticino con poche calorie

(174 calorie per 100 grammi) con appena 13 grammi di grassi 

ricca di calcio e potassio

nutriente, leggera e digeribile, adatto a tutti

tranne a chi è allergico al lattosio

vediamo la lista della spesa

250 gr di ricotta
80 gr di mollica pane raffermo
scamorza grattugiata q.b.
1 uovo
sale
1 passata di pomodoro 
olio

come si prepara
fate cuocere in una padella il sugo di pomodoro con olio, sale, basilico
in una ciotola mettete la ricotta, il sale, il pane, l'uovo e il formaggio
mescolate
bagnate le mani e formate delle palle
quando il pomodoro inizia a sobbollire
aggiungete le palle di ricotta
lasciate cuocer alcuni minuti
giratele delicatamente
lasciate cuocere qualche altro minuto
chiudete e servite
filano e sono buonissime

vediamo il menù completo

da questa uscita  saremo in 4

Sabrina  ha lasciato il gruppo

Antipasto Carla cavolfiore al curry

Primo Laura Ravioli colorati con ripieno di ricotta e noci

Secondo Paola Le polpette di ricotta al pomodoro

Dolce Linda Chiacchiere di Carnevale