Il pane dei morti

buongiorno ,oggi vi offro un dolce per il giorno dei morti e dei santi

è un dolce della tradizione lombarda

il pane dei morti

che vuol anche un pò  di frutta secca

ma io non l'ho messa

ho aggiunto un albume in meno e sostituito con due cucchiai di caffè

una volta pronti riempiono la casa di un profumo di buono

       vediamo la lista della spesa

100 gr di savoiardi

150 gr di amaretti

140 gr di burro morbido

1 uovo e 1 tuorlo

2 cucchiai di caffè

50 gr di cacao

1 cucchiaio di spezie

(cannella. chiodi di garofano, noce moscata)

50 gr di frutta secca mista tritata grossolanamente

     come si prepara

tritate i biscotti in un sacchettino con un batticarne

versate le briciole in una ciotola

aggiungete le spezie e la farina

mescolate

aggiungete tutti gli altri ingredienti

(burro morbido, caffè, uova e frutta secca)

mescolate

prendete un pò di composto

io ho pesato 60 gr di composto

tra le mani dategli una forma arrotondata

cuocete i pani a 160° per 30 minuti

passate i pani una volta cotta nello zucchero a velo

servite