buongiorno amici
oggi nuovo appuntamento con la rubrica idea menù
con tema il mare in tavola
ed io con il primo piatto
vi offro una ricetta molto golosa
cosa intendo per interamente
lui ha comprato e pagato
pulito e cucinato
fatto tutto da solo
io ho fotografato e mangiato
i ravioli sono comprati ma fatti in casa
qui a Pesaro come in Romagna vi è il culto della pasta fatta in casa
attenzione ai particolari, ottimi gli ingredienti
bravo, devo dargli atto che è stato un buon piatto
vediamo la lista della spesa
per 3 persone
500 gr di ravioli freschi ripieni di ricotta e spinaci
8 gamberoni
500 gr di vongole
6 calamari
500 gr di pomodorini
sale
olio (2 cucchiai a testa)
prezzemolo e peperoncino
come si prepara
lavare le vongole
farle aprire in padella con coperchio con olio e aglio
sgusciarle
pulire i gamberoni e i calamari
tagliare a pezzi i calamari
in una padella capiente soffriggere l'aglio con l'olio
togliere l'aglio e aggiungere calamari e gamberoni
farli saltare per qualche minuto
girare spesso e lasciar cuocere per 15 minuti
aggiungendo un goccio di acqua calda se necessario
aggiungere le vongole e i pomodorini tagliati a metà
far cuocere i ravioli per circa 10 minuti
versare i ravioli sul sugo aggiungere prezzemolo e peperoncino
mescolare con attenzione
servire
vediamo il menù completo
Antipasto Laura Bruschette alla marinara
Primo piatto Paola I ravioli ricotta e spinaci con il sugo di pesce
Secondo Linda Pesce finto
5° portata Carla polpettine di mare con piselli e salsa allo yogurt
buona estate
la rubrica idea menù torna a settembre
invece con altre ricette sicuramente ci vedremo ancora
Devono essere super al sugo di pesce!!! baciotti
RispondiEliminaSi,molto gustosi,baci a te
EliminaGià la pasta ripiena è un debole per me, poi il sugo di pesce... Beh, un primo spettacolare!!
RispondiEliminaGrazie carissima
EliminaUn primo succulento davvero!
RispondiEliminaL'aggettivo più appropriato è proprio succulento,grazie,buona giornata
EliminaComplimenti al cuoco per questo invitante e ricco piatto, per la mamma una gran bella soddisfazione oltre che uno squisito pranzo!!!
RispondiEliminaBaci
Si una bella soddisfazione,grazie carissima,ti abbraccio
EliminaHai un figlio fantastico, Paola, e un cuoco provetto! Un bellissimo piatto, bravo. Un abbraccio e buone vacanze a te e alla tua famiglia :)
RispondiEliminaGrazie per tutti i complimenti,buona estate anche a te
Eliminadevono essere buonissimi😋😋😋
RispondiEliminaLo sono statoi, è un fantastico piatto un bacione
EliminaYum
RispondiEliminaThank you
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