L'arrosto di tacchino farcito

18 dicembre
Oggi Calendario dell'Avvento
 ma anche appuntamento
con la rubrica idea menù 
per questo doppio appuntamento
vi regalo un secondo piatto
corposo,bello saporito gustosissimo
il tema è
idea menù e le grandi portate delle feste

(ricette tradizionali)

 lista della spesa
1 petto di tacchino da 1 kg e mezzo
5 fette di prosciutto cotto 

5 fette di formaggio filante
2 uova
sale
rosmarino
come si prepara
sbattete 2 uova con il sale
e fate una sottile frittatina
stendere il petto di tacchino
tagliato a libro
salate tutto il petto
coprite con la frittatina
fate uno strato di prosciutto
 e uno di formaggio
arrotolate quanto più stretto possibile
aggiungere rametti di rosmarino
arrotolate nella carta forno
fate due giri
chiudere a pacchetto
 fate un terzo giro di carta forno
girando la carne in senso opposto a prima
in forno a 220° per 1 ora circa
lasciate freddare un po'
srotolare dalla carta
 tagliate a fette
come contorno patate lesse o al forno

 ed ora menù  grandi portate delle feste

ricette tradizionali al completo

Antipasto Carla sformatini di crescenza per -le-grand occasioni

Primo Laura Risotto con capesante

Secondo Paola L'arrosto di tacchino farcito  

Dolce Linda Tiramisù con uova pastorizzate/

5° portata Sabrina Vin brulé