fiori per me per tutti

visto che ieri era il mio onomastico

mi sono regalata un fiore

poichè io sono golosa l'ho farcito con nutella e marmellata

così posso mangiarne almeno due

ma oggi che finalmente riesco a postarlo

è un giorno speciale, importante

il 27 gennaio è il giorno della memoria

per non dimenticare quello che è avvenuto tanti anni fa

ma anche giochi giorni fa

l'uccisione di tutte quelle persone la cui unica colpa era di essere ebrei

a loro e a tutti gli uomini,donne,bambini morti perchè l'uomo pensa ed agisce

a volte,fortunatamente solo a volte, in modo incomprensibile,inaccettabile

a loro tutti dicevo lascio un fiorellino

e visto che ci sono questo fiorellino va anche alla Befana

brutta,vecchia e gobba con il  naso adunco, ricoperta di stracci

sporca perchè passa nei camini,

che lascia caramelle ai bambini buoni e carboni a quelli che sono stati cattivi

si narra che una sera d'inverno

alla porta della Befana che deriva da Epifania e significa apparizione

bussarono 3 uomini, i Re Magi, che cercavano la strada per Betlemme

chiedevano informazioni ma la Befana che aveva da fare li mandò via

poi ci ripensò e li rincorse non sapendo dove fossero bussò ad ogni porta

per scusarsi del disturbo dato in piena notte lasciò un sacchettino di caramelle

quindi questa donna,vecchia, brutta pur sempre buona e gentile

a cui nessuno pensa di regalare un dono come invece

facciamo con Babbo Natale merita a pieno titolo un regalino

ecco anche a lei il mio fiorellino

vediamo cosa occorre

per 20 fiori

150 gr di farina 00 

2 tuorli d'uovo

1 cucchiaio di zucchero

4 cucchiai di Marsala

sale un  pizzico

30 gr di burro

olio di semi di arachidi

per decorare

marmellata o cioccolata

                                                                come si prepara

disponete la farina a fontana

aggiungete il sale e lo zucchero

ponete al centro le uova, il burro

poi aggiungete il liquore

sbattete le uova

incorporate man mano la farina

alla fine quando avete ottenuto un impasto omogeneo

lavoratelo energicamente con le mani

avvolgetelo in una pellicola

lasciate riposare in frigo per 30 minuti

stendete con il mattarello in una sfoglia di 3 mm

con un tagliapasta a forma di fiore

tagliate la sfoglia

formate i fiori:

sovrapponete 3 fiori

fermateli al centro premendo con il manico di un mestolo

friggete in olio abbondante e caldo

con tutto il mestolo

mentre friggono

giro con il mestolo nell'olio per farli gonfiare di più

friggo 2 massimo 3 fiori alla volta

una volta tiepidi

al centro aggiungo

un cucchiaino di marmellata o cioccolata