crema di panettone

Buongiorno ,avete come me panettoni e pandoro in giro per casa

io alcuni che potrebbero anche essere mangiati semplicemente a colazione

oppure crema di panettone 

   io che sono golosa  quando vedo tanti dolci per casa penso che  possono andare a male 

e allora ne mangio un pezzo a colazione, uno a pranzo un altro a merenda 

e alla fine mi ritrovo bella gonfia 

l'unico rimedio è farli sparire, nasconderli, mandarli nell'oblio,

toglierli dalla mia vista

 pensando come smaltirli ho trovato alcune idee golose

,buone da fare questa è la prima

qui da Elena sicuramente conoscete il suo blog

favoloso,

ho triplicato la ricetta per un doppio uso che poi vi dirò

La crema di panettone  è una crema spalmabile 

che non ha nulla da invidiare alla famosa crema alla nocciola,

da spalmare sul pane, sulle fette biscottate, sui biscotti 

e perché no sul pandoro io ci ho fatto anche delle crostatine

dosi per 1 barattolo e mezzo

vediamo la lista della spesa

300 gr di panettone

300 gr di cioccolato bianco

450 ml di latte

75 ml di olio di semi

come si prepara

tagliate il panettone a cubetti

fatelo tostare nel forno a 180° per 5 minuti

mentre raffredda

 sciogliete in un pentolino il cioccolato con il latte

mescolate fino ad ottenere una crema omogenea

tritate il panettone nel mixer fino ad ottenere una polvere

 e sempre cuocendo 

versate la polvere di panettone a pioggia sul composto di cioccolato

 mescolate proprio come si fa per la crema pasticcera

una volta cotta

cioè addensata

aggiungete l'olio

mescolate ancora eeeee......

versate in barattoli da chiudere ermeticamente una volta fredda

oppure servite o ancora lasciate raffreddare per poi usarla per altre preparazioni

Elena ci dice anche che si può usare il pandoro con il cioccolato fondente

io ancora non l'ho provata,vi farò sapere

questa è piaciuta

ottima anche per la colazione