verdure gratinate rivisitate e corrette

Qui a Pesaro e più o meno in tutta la zona
si usa preparare le verdure gratinate
buonissime,golose, versatili adatte non solo
come contorno ma anche come ripieno per le
piadine,mamma mia che bontà
ovviamente volevo provare e la scorsa estate
le ho preparate la prima volta così un pò 
a caso poichè non erano saporite come quelle
mangiate ho chiesto e come qualcuno ha già 
detto qui si usa dire:" taglia le verdure, 
sopra metti un pò di pan grattato con olio 
sale",ma poi vado a farle e non sono belle 
croccanti e saporite ma dure e con poco 
sapore,allora ho ovviato ed ho proposte ai
miei questo misto di verdure gratinate-
buonissime,croccanti,golose non le ho provate
con le piadine vi farò sapere per ora le ho
proposte come contorno, mi sono state 
richieste più volte.
Tanto per la cronaca ho scoperto perchè i miei gratinati non erano buoni bisogna aggiungere molto olio, una signora mi ha detto guarda che  ci vuole un bel pò di olio,io ne ho messo un filo come faccio con queste verdure ma ora bando alle chiacchiere vi passo la ricetta delle mie verdure gratinate
occorre
1 kg di zucchine
1 kg di peperoni di vari colori
3 patate
1 melanzana
olio evo q.b.
2 cucchiai abbondanti di pane grattugiato
sale aromatico home made q.b.

come si prepara
si tagliano le verdure a quadrotti 
si mescolano in una capiente ciotola 
con sale aromatico, pane grattugiato 
e olio
si mescola
si versa in una leccarda capiente
in forno  a 220° per 30 minuti circa
servite  sia calde che fredde
buonissime
con questa ricetta partecipo al contest
gusto e salute
http://amicidelcappero.blogspot.it/2014/01/contest-gusto
-salute-seconda-edizione.html