CIOCCOLATINI : BIANCONERO E CON SCAGLIE DI MANDORLE E NOCCIOLE

ingredienti per i cioccolatini bianconeri
100 gr di cioccolato bianco
100 gr di cioccolato fondente 
io ho usato cioccoblocco Nestlè
ingredienti per i cioccolatini con mandorle e nocciole
200 gr di biscotti tritati

1 bauletto di panna per dolci

2 cucchiai di miele

mandorle e nocciole a pezzi q. b. 

200 gr di cioccolato fondente cioccoblocco Nestlè
preparazione

per i cioccolatini a cuore

 sciogliete i due cioccolati

versateli in due cornetti   o sac a poche

alternate i due colori fino a riempire le formine

in frigo per qualche ora;

per i cioccolatini con mandorle e nocciole

sciogliete il cioccolato
versatelo nella formina 
posizionate al centro un pezzo di mandorle e nocciola
in frigo per qualche ora;
per i cioccolatini ripieni
semi montate la panna

aggiungete il miele

mescolate

mettete in frigo

tritate biscotti 

aggiungeteli alla panna

mescolate

impasto di biscotti, panna , miele

se è  ancora molliccio

potete aggiungere altri biscotti

oppure secondo il bisogno liquore o altro miele

formate  delle palline

in frigo per 2 ore
sciogliete il cioccolato  fondente 

versatelo nelle formine 

riempitele di cioccolato
capovolgetele per far fuoriuscire il cioccolato in eccesso
in frigo a raffreddare
al centro posizionate una pallina di composto

coprite con altro cioccolato
 in frigo per qualche ora

I cioccolatini veloci e golosi

                                     oggi "Save The Planet" (ricette anti spreco-riciclo)

un menù che aiuti il pianeta ma anche la casalinga,la mamma,la cuoca 

che deve far quadrare i conti,che deve far contenti tutti

portafoglio,figli,marito,pianeta,tempo,spazio e chi più ne ha più ne metta

vediamo io con la 5° portata cosa vi propongo

 cioccolatini veloci e golosi

semplicissimi da fare,buoni a tutte le ore

da tenere in frigo per gli ospiti in attesa

le voglie improvvise

ma anche un modo per smaltire cioccolato o panna 

come e successo a me

pochi ingredienti

200 gr di cioccolato

200 gr di panna

100 gr di nocciole

come si prepara

facciamo scogliere il cioccolato a bagnomaria

aggiungiamo la panna

mescoliamo

aggiungiamo le nocciole

tostate in precedenza

mescoliamo

versiamo su carta forno poggiata in una teglia 30 x 40

livelliamo

copriamo con zuccherini

lasciamo solidificare per qualche ora in frigo

tagliamo a quadrotti,spicchi

serviamo

o conserviamo anche formando caramelle da tenere in dispensa

io le ho lasciate in frigo perchè in casa era caldo

ed ora vediamo il menù completo

Antipasto Linda Focaccia di pane raffermo

Primo Sabrina Timballo di pane al forno con verdure dolci (mangiare zero waste) ‎

Secondo Carla polpettine alle olive

Dolce Laura Angel Cake al Nesquik

5° portata Paola I cioccolatini veloci e golosi 

per altri cioccolatini

puzzle di cioccolato ripieno di sorbetto al limone

Buon lunedì e buon dicembre
ecco arrivato il mese più importante dell'anno
questo è il mese in cui si cucina tanto e 
purtroppo si mangia
le cuoche provano nuove ricette particolari e
diverse ma è anche il mese in cui si ripetono
quelle ricette di tradizione tramandate da
madre in figlia.
Io inizio con una ricetta non  ricetta 
i cioccolatini che ogni anno preparo sempre 
in nuove forme e  con nuovi ripieni quest'anno
approfitto del sorbetto Polenghi che mi è 
stato gentilmente donato dalla ditta Polenghi
non ho messo le quantità perchè dipende da 
quanti ne vogliamo fare
Buon dicembre  
vediamo cosa occorre
cioccolato fondente
sorbetto al limone Polenghi
come si prepara
per prima cosa bisogna temperare 
il cioccolato scioglierlo
lasciarlo raffreddare
scioglierlo di nuovo
coprire le forme di cioccolato
metterle in frezeer
farcirle con sorbetto al limone 
precedentemente congelato 
ricoprire con cioccolato
mettere in frezeer 
servire

Partecipo al contest cucina per gioco con
questa semplice ricetta regalo per Natale

cucinapergioco
Ho vinto il contest

riepilogo del calendario dell'Avvento

26 dicembre

il calendario dell'Avvento 2019 va in pensione

tante le idee da poter ancora usare per queste feste

ve le ripropongo una ad una

1. biscotti all'amarena
2. palline di pane e pesce al forno
3. biscotti di ricotta
4. le linguine ai frutti di mare
5. crostata al limone
6. vol au vent ai funghi,piselli e lonza
7. pasta frolla senza riposo
8. biscotti per Natale
9. plumcake all'arancia senza farina nè burro
10. torta con pere e marzapane
11. l'uva in grappa
12. panpepato ferrarese
13. salatini con caprino
14. amaretti di Nicola
15. bocconcini con farina di carrube
16. biscotti della mamma di Luigi con arachidi
17. l'arrosto di tacchino farcito
18. torta albero con farina di castagne
19. panettone napoletano all'arancia
20. corona di pane
21. la pancia di babbo Natale
22. le stelle di sbrisolona
23. il pisto
24. puzzle di cioccolatini ripieni di sorbetto al limone
25. pabassinos con gocce di cioccolato

buon Santo Stefano

Il calendario dell'Avvento

24 dicembre

il calendario dell'avvento

ci regala  per la Vigilia di Natale

cioccolatini ripieni di sorbetto al limone

i popcorn dolci della Befana

ci siamo

è arrivata la giornata dell'Epifania

la felicità per i piccoli e per i grandi

qui da me tutti hanno avuto la calza anzi il calzone

visto che sono calze giganti

con dolci e salati vari

ma anche con dolcetti fatti in casa

uno velocissimo

è questo popcorn dolce

la ricetta viene da un libricino comprato al LIDL

Crostatine mimosa con ricotta e marmellata di fragole

buongiorno per l'appuntamento di oggi con la rubrica idea menù 

il tema è menù con il formaggio

ed io con il dolce 

vi offro

crostatine mimosa con ricotta e marmellata di fragole

i latticini  usati sono il burro e il latte per la pasta frolla 

la ricotta per il ripieno

CIOCCOLATINI AL COCCO

ingredienti

250 gr di cocco

180 gr di mascarpone

80 gr di zucchero a velo

60 gr di burro

300 gr di cioccolato al latte

PREPARAZIONE

mescolate  farina di cocco e zucchero a velo

sciogliete il mascarpone con il burro

mescolate burro/mascarpone con zucchero/cocco

mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo

formate dei cilindri  prendendo un cucchiaino di composto e passandolo nelle mani

Mettete in frigo a raffreddare per almeno 1 ora

far sciogliere a bagnomaria il cioccolato
passare ogni cilindro nel cioccolato  e rimetterli in frigo per 60 minuti                 
                            BUONISSIMI  FATTI PERCHÉ' AVEVO DA SMALTIRE IL COCCO E INVECE SONO Così PIACIUTI CHE LI RIFARÒ SPESSO.
CONSIGLI:
OTTIMI PER CONCLUDERE UNA SEMPLICE CENA
SI POSSONO FARE IN ANTICIPO E CONSERVARE IN FRIGO O IN FREEZER PER MOLTI MESI.
RICETTA COPIATA DAL LIBRO DI PIÙ' DOLCI "BISCOTTI SNACK E MERENDINE"
                                    buon appetito

tartufini scioglievoli

La torta raffaello

buongiorno e buon weekend

questa settimana è stata piena di festeggiamenti

onomastico del figlio, anniversario  del mio matrimonio e compleanno del marito

uno per tutti

la torta Raffaello

fatta interamente da mia figlia