la torta di mele con kefir

le feste sono finite si ritorna alla vita di tutti i giorni

con qualche chilo in più, le dispense svuotate e la voglia di mangiar sano con qualche coccola

noi di menù idea vi proponiamo un menù  light

io per il dolce vi propongo

questa torta di mele con kefir, amarene e buccia d'arancia

nasce da una ricetta della rivista  più dolci di gennaio 2016

in un pomeriggio freddo, in giro per la casa

dico in continuazione che vorrei un dolce

mio marito dopo un pò mi dice fai una torta di mele

quando chiede un dolce lui chiede sempre le torte di mele

apro la rivista

e prendo questa ricetta che mi colpisce

ma cambio vari elementi

alla fine di quella ricetta rimane solo il numero delle uova

neanche la lavorazione è la stessa

uso il kefir che ha diverse proprietà 

vediamo la lista della spesa

5 uova

170 gr di zucchero di canna

4 mele grosse

1 arancia

170 gr di kefir

1 bustina di lievito

200 gr di farina per dolci

una cucchiaiata di amarene le mie

(ho appena scoperto che non ho mai postato

la mia marmellata di amarene)

vediamo come si prepara

in una ciotola montate le uova e lo zucchero

fino ad avere un composto spumoso

aggiungete il kefir

il lievito, la buccia d'arancia

e la farina

continuate a montare

sbucciate le mele e tagliatele a fette

foderate con la carta forno una teglia apribile

di cm 26

versate metà  composto

appoggiate le mele

versate il resto del composto

aggiungete sopra le amarene

in forno a 170° per 60 minuti

io dopo 40 minuti ho coperto con carta forno

questa torta ha un profumo ed sapore speciale

penso che sia la torta più buona che ci sia

morbida e leggermente umida

ve la consiglio

anche se la foto non le rende giustizia

NOTIZIE

il kefir è un latte fermentato che si può anche preparare in casa

vi è il kefir con latte di soia,con latte di vaccina,o capra

 ma anche con l'acqua più leggero pensate appena 20 calorie per 100 ml 

ha molte proprietà

i suoi probiotici arricchiscono la flora batterica  e regolano l'intestino

aiuta a perdere qualche chilo,depura il fegato,

riduce il colesterolo cattivo,rinforza il sistema immunitario

per saperne di più vedete qui

ed ora idea menù light  completo

Antipasto Sabrina: Cialde croccanti di miglio
Primo Carla Vellutata di spinaci
Secondo Laura Filetti di merluzzo con porro e finocchi al cartoccio
Dolce Paola La torta di mele con kefir
5° portata Linda