dounghnut con Enkior

Avevo preparato come si può vedere 
questi dolcetti per il contest di
impastando s'impara poi il post
è andato perso e solo adesso
l'ho ritrovato e poichè mi sono
piaciuti tantissimo ve li offro oggi.
Allora avevo comprato uno stampino 
della Gardini per i dounghts,
quelle fantastiche ciambelline
ricoperte di cioccolato 
o altra golosa copertura rosa,bianca
io ho scelto la classica al cioccolato 
ma ho usato la farina enkior.
Adesso in questo periodo di scartoffie,
consigli,scrutini,esami
queste ciambelline le gradirei proprio
mi manca il tempo e la voglia di accendere 
il forno nelle ore calde perchè 
solo allora ci sarebbe tempo,ve le offro
e me le guardo insieme a voi sognando 
di averle in casa

vi passo la ricetta

per 24 dounghts al forno

120 gr di farina 00 il Molino Chiavazza
30 gr di farina enkior
75 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
vanigliato per dolci
1 vasetto di yogurt
80 ml di latte
30 gr di burro
1 uovo
per la copertura

cioccolato sciolto

come si preparano

in una ciotola mescolare tutti
gli ingredienti  solidi 
compreso il lievito
aggiungere il latte,il burro,
lo yogurt e l'uovo
mescolare
impastare per un pò
imburrare lo stampo dei dounghnuts
versare un cucchiaino abbondante
di composto
in forno a 180° per 20 minuti
una volta freddi bagnare nel cioccolato

lasciar raffreddare
servire