appena siamo arrivati a Pesaro abituati ad un pane completamente diverso abbiamo iniziato a comprare il pane cercandone uno che somigliasse almeno apparentemente a quello a cui eravamo abituati ci siamo resi conto che quel tipo di pane misto con grano tenero e crusca,poco lievito qui non lo avremmo mai trovato allora abbiamo scelto quello più semplice
questo pane però quando inizia a fare un pò
più caldo inizia ad indurirsi subito e quindi mi capita di avere spesso in casa pane secco infatti ho già postato ricette di riciclo del pane :
oggi vi passo questa ricetta di polpette di
pane con un ripieno goloso mozzarella e
prosciutto.
Vediamo cosa ci occorre
500 gr di pane raffermo
3 uova
sale q.b.
una fetta di cotto tagliata a dadini
1 mozzarella a dadini
pane grattugiato
olio di semi di arachide
come si prepara
ammollate il pane nell'acqua
strizzate il pane
mettete il pane in una ciotola capiente
aggiungete le uova, il sale
amalgamate tutti gli ingredienti
prendete un pò di impasto
appoggiatelo nell'incavo della mano
al centro posizionate qualche dadino
di prosciutto e qualche dadino di
mozzarella chiudete
passate per le mani formando una palla
che passerete nel pane grattugiato e poi
friggete in olio
Altre ricette preparate per riciclare il pane
cuore di mele
cupolette salate
tortino
focaccia
polpette
involtini
Con questa ricetta partecipo ai contest
http://lacucinadiesme.blogspot.it/2014/04/
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST “I FORMAGGI” DEL BLOG IL RISOTTO PERFETTO
Partecipo al contest Food Revolution Day
Milano – beccati un #TAG” con link a
www.foodrevolutionday.it