torta di mandorle e cannella con ripieno di arance

mi sono state date delle arance di giardino 
ho pensato di fare le scorze glassate,
poi vi passerò la ricetta,così mi sono 
rimaste delle arance da consumare 
senza buccia e allora invasa dal profumo 
di questi frutti anche se invernali
adesso ancora buoni, dolci e succosi
ho deciso di preparare un dolce per la 
colazione o la merenda di quelli che mi
piacciono,senza creme e intingoli
ho preparato una sorta di confettura di
arance poi viene il momento di accendere
il minipimer,tutti dormono anche se non è 
così presto e allora mi fermo,troppe volte 
non ho preparato qualcosa di buono perchè 
in casa dormivano e non volevo svegliarli
ma adesso si aspettano di trovare un 
dolce non vorrei deluderli e allora mi
viene in mente una tecnica già usata per 
preparare  questo strudel mi rimetto 
all'opera e questa volta si svegliano
per il profumo che sentono in casa
vi passo la ricetta e poi la tecnica
125 ml di olio di semi di arachidi
250 gr di farina 00 il Molino Chiavazza 
2 cucchiai di lievito per dolci
175 gr di zucchero
1 cucchiaino di cannella
50 gr di semolino il Molino Chiavazza
4 uova intere
100 ml di succo di arancia fresca
100 gr di mandorle tritate

per la farcitura e decorazione

250 gr di arance a me 2

100 gr di zucchero
50 gr di mandorle a lamelle
zucchero a velo
preparazione
su di un tagliere sminuzzate le arance
versatele in un pentolino con lo zucchero
lasciate cuocere a fuoco basso fino ad 
ottenere un composto asciutto
lasciate raffreddare     
in un recipiente con coperchio ermetico
della capacità di circa 3 litri mettete la farina,il semolino, lo zucchero,la cannella
ed il lievito
aggiungete le uova,l'olio,il succo d'arancia
chiudete con il coperchio bene
iniziate ad agitare il recipiente per circa 
30 secondi verso destra poi verso sinistra,
in alto in basso in modo da amalgamare tutto
aprite il recipiente aggiungete le mandorle 
mescolate con una frusta o un cucchiaio per
qualche minuto
imburrate uno stampo a cerniera da 26 cm
in un sac a poche mettete 2-3 cucchiai di composto
versate tutto il resto nello stampo
appoggiate a cucchiaiate le arance cercando
di coprire tutta la torta
ricoprite con le strisce di composto del sac 
a poche
cospargete con le lamelle di mandorle
in forno s 160° per 40 minuti
una volta cotta e sformata
spolverizzate con zucchero a velo
                                            Buon lunedì