rettangoli di frolla con mele, polvere di pistacchio e miele

 Per la merenda oggi ho preparato questi
rettangoli  buoni e veloci,facili e gustosi 
adatti alla merenda anche degli sportivi
li ho preparati per mio figlio che doveva 
andare all'allenamento di boxe
per la pasta frolla
300 gr di farina
questa volta invece della farina 00
come di solito si fa per i dolci
io ho usato la farina 0  de
il Molino Chiavazza
150 gr di burro
3 tuorli
150 gr di zucchero semolato
per la copertura
3 grosse mele
1 cucchiaio di polvere di pistacchio
2 cucchiai di miele sciolto
zucchero in granella q.b.

prepariamo prima la pasta frolla
in una ciotola capiente oppure sul tavolo 
da lavoro o ancora con l'impastatrice
mettiamo la farina e lo zucchero 
al centro i tuorli ed il burro a pezzi
impastiamo il burro con i tuorli inglobando
man mano farina e zucchero
impastiamo fino ad avere un impasto omogeneo
mettiamo in frigo per 30 minuti 
nel frattempo prepariamo
la teglia che deve essere imburrata
io ho foderato con carta forno riciclabile
ho tagliato le mele a fette spesse
ho irrorato sulle mele il succo di limone
Polenghi 
ho steso la pasta frolla in una sottile
sfoglia
ho spennellato un velo leggero di miele
ho aggiunto le mele
ho spolverizzato di polvere di pistacchio
ho aggiunto una manciata di zucchero a granella
in forno a 180° per 20 minuti
ho spennellato con il miele liquido
per dare lucidità
Offro questa merenda a Il Molino Chiavazza
e con questa ricetta partecipo anche al 
loro contest
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crostate