sabato 16 marzo 2013

PIZZA CON LIEVITO ISTANTANEO: CON VARIANTI

Per una merenda veloce e salata
pizza margherita con lievito istantaneo
la ricetta è dietro la bustina di lievito Paneangeli Pizzaiolo
INGREDIENTI 
per 4 tranci

300 gr di farina

sale
2 cucchiaio di olio EVO
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito Paneangeli Pizzaiolo
per la copertura

pomodoro

olio
sale
variante
verdura saltata
carciofi crudi tagliati sottili e mozzarella a fette

PREPARAZIONE

Mescolate la farina con lo zucchero, l'olio, il sale
il lievito.
Impastate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
dividetelo in 4 palline
stendete ogni pallina
 cuocete in una padella antiaderente bollente
o in forno
dopo qualche minuto girate e fate cuocere l'altro lato
poggiate in un piatto e coprite con sugo di pomodoro cotto qualche minuto con olio, sale eolio
volendo potete arricchire con parmigiano grattugiato.
Buona merenda


VARIANTI: può andar bene anche per una cena informale accompagnata da  un  piatto di salumi ed insalatina fresca .
una piccola pizza l'ho farcita con le verdure per fare un saccottino
pizza veloce con carciofi e mozzarella:
stendete la pasta appoggiatela sulla piastra del forno
sopra appoggiate i carciofi tagliati a fette sottili precedentemente lavati nell'acqua acidula con limone per evitare che si anneriscano
poggiate sopra le fettine di mozzarella
in forno a 220° per 20 minuti


pizza bianca:
stendete la pasta appoggiatela in una teglia oliata
mescolate in una ciotola olio, sale e acqua
spennellate tutta la superficie con questo composto
inforno a 220° per 20 minuti



6 commenti:

  1. Che delizia quest'impasto! Versatilissimo, una bontà dopo l'altra! Grazie e buon week end!

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    1. grazie anche a te. Mi fa piacere ritrovarti sempre, un abbraccio.

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  2. Quante varianti..le assaggerei tutte!

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    1. Volentieri te le offrirei ma purtroppo non ne hanno lasciato neanche un pezzetto, alla prossima.

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  3. Devo assolutamente sperimentarla Paola...unico dubbio...quale variante scegliere eh eh ??? Complimenti mi piace assai ^_^

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    1. non saprei proprio aiutarti,fai un pezzo per ogni gusto anzi inventane tu alti,un bacione, felice serata

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ingredienti

acciughe aceto albicocche albume alcool alkermes amarene amido anguria o cocomero arancia arista aromi asparagi avena baccalà banana basilico bicarbonato bietole birra biscotto branzino brioche bucce di cavolo burro burro d'olio cacao caffè canditi carciofi carne carne tritata cavolfiore ceci ciliegie cime di rapa cioccolato corn flakes crema crusca fagioli fagiolini farina farina di castagne farina ai 5 cereali farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di mais farina di mandorle farina di riso farina di segale farina di semola farina Electa farina integrale fecola fichi formaggio formaggio spalmabile fragole frutta secca frutti di bosco fruttosio funghi gamberi gelatina glucosio grano grissini guanciale lasagna latte latte condensato latte di mandorla licoli lievito lievito di birra lievito madre secco mafalde maizena mandarini mandorle Manitoba marmellata marzapane mascarpone mela melanzane meringhe merluzzo miele mozzarella nocciole noce nutella olio olive orata orzo pan di spagna pancarrè pancetta pandoro pane pane grattugiato pane raffermo panna panna da cucina parmigiano pasta pasta brisee pasta di riporto pasta madre pasta per pizza pasta sfoglia patate pavesini pecorino peperone pere PESCE pesche pesto petto di tacchino piadina piselli pizza polpo pomodoro prosciutto provola ricotta riso riso soffiato rum salmone salsiccia savoiardi semi semolino speck spinaci spumante tacchino tagliatelle tonno torrone uova uvetta verdura verza vino vongole yogurt yogurt greco zafferano zenzero zucca zucchero zucchero di canna zucchina

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