INGREDIENTI
per il pan di spagna
3 uova
50 gr di fecola
75 gr di farina
100 gr di zucchero
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
per la crema
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
350 ml di latte
per la decorazione
2 albumi
2 cucchiai di zucchero a velo
alkermes
preparazione del pan di spagna
montate le uova con lo zucchero
aggiungete la fecola
mescolate
aggiungete la farina ed il lievito
mescolate
in forno a 180° per 30 minuti
preparazione della crema
in una pentola versate i tuorli con lo zucchero e la farina
mescolate
aggiungete a filo il latte
sul fuoco sempre mescolando fino a cottura
ASSEMBLAGGIO
Bagnate con l'alchermes il pan di spagna
versate sopra la crema, stendendola su tutta la torta
volendo potete aggiungere dei pezzi di cioccolata
in una ciotola fate montare gli albumi a neve ferma
aggiungete lo zucchero e continuate per qualche altro minuto
versate la fiocca di albume in un sac a poche con bocchetta smerigliata
distribuite la fiocca sulla crema creando dei ghirigori
in forno per 15 minuti con funzione grill.
Servite a fette.
Paola, stupendo, affonderei un bel cucchiaio!!!
RispondiEliminasi dai, te ne metto da parte una porzione. Un bacione
Eliminaadoro la meringa ovunque, chissà che bonta'!
RispondiEliminaio la preparo poco però hai ragione e un composto particolare che rende un dolce particolare. Grazie per la visita, un abbraccio
Eliminabrava paola è un tipo di dolce che ancora non ho provato a fare mi sembra difficile il tuo è venuto magnificamente
RispondiEliminaanche io lo preparo poco,sembra difficile ma in realtà non lo è; se ci sono riuscita io penso che ci possa riuscire chiunque.Un bacione
EliminaMMM proprio un dolce buonissimo !!!!
RispondiEliminaComplimenti
grazie per essere passata, un bacione
EliminaChe bontà! Che bontà!!! super golosa :-) Baciii
RispondiEliminagentilissima, te ne offro un pezzetto, magari ci fosse ancora è andato a ruba.Alla prossima
Eliminaio e la meringa siamo un unica cosa....super buono il tuo dolce :)
RispondiEliminami fa piacere diverse sono le persone che amano la meringa, non credevo. Un abbraccio.
EliminaSembra davvero buonissimo, complimenti!
RispondiEliminagrazie per la visita e anche per i complimenti, un bacione
Eliminamamma mia che goloso, mette l'acquolina solo a guardare!! ciaoooooooooo
RispondiEliminagrazie, sei troppo buona.
Elimina