torta cioccolato e crema a sorpresa

Questa è la torta che mia figlio ha preparato sabato 26 gennaio, giorno del mio onomastico

non  certo per me ma  per la sua morosa.

Come primo dolce non è male

purtroppo ormai ho perso il posto nel mio regno

quello che una volta era il mio regno: la cucina,  ora non lo è più.., da un pò di tempo in casa mia tutti si accingono a cucinare, si avvicinano alla cucina, invadono il mio spazio, mi dovrò adeguare e cedere il posto agli altri? Vedremo cosa succederà.

Ora vi passo la ricetta

ingredienti per la pasta

280 gr di farina

250 gr di burro

200 gr di zucchero

60 gr di cacao

5 uova

1 bustina di lievito

acqua

sale

ingredienti per la crema

250 ml di latte

2 banane

1 mela

10 mandorle

il succo di 1 limone e 1/2

1 cucchiaio di gran marnier

 per la guarnizione

marmellata di  frutta a piacere

codette o gocce di cioccolato

preparazione

Lasciar ammorbidire il burro 

lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere la consistenza di una pomata.

Una alla  volta incorporate le uova 
 amalgamatele alla crema

senza smettere di mescolare, 
setacciare sul composto il cacao, la farina setacciata ed il lievito.

Aggiungete l'acqua, circa 6 cucchiai.

Versate metà del composto in uno stampo rotondo imburrato.

Procedete alla preparazione della farcia.

Raccogliete nella tazza del mixer la banana a rondelle, la mela sbucciata a pezzi, le mandorle ed il succo di limone.

Frullate per circa un minuto poi aggiungete il latte e frullate ancora.

Versate la crema al centro della base cruda, coprite con il restante impasto e cuocete a 180° per 45 minuti.

Sfornate, pennellate con la marmellata e coprite con le gocce o codette di cioccolata.

Buona, bravo a mio figlio

il giorno dopo è ancora più buona.