SBRISOLONA ALLA RICOTTA

ingredienti

300 gr di farina

150 gr di zucchero

2 uova

125 gr di burro morbido

1 bustina di lievito

250 gr di ricotta

qualche cucchiaio di zucchero a velo

cioccolato a pezzi

PREPARAZIONE

Versate in una grande ciotola

oppure sul piano di lavoro

farina, zucchero, lievito

al centro versate

burro, uova

mescolate fino ad avere un composto omogeneo

stendete  un po' più della metà dell'impasto

foderate con carta forno una teglia per crostate

rivestitela con la pasta frolla

mescolate ricotta, zucchero e cioccolato

(che può essere sia al latte che fondente)

versatelo e stendetelo sulla frolla

sopra mettete  pezzettoni di frolla

cercando di coprire tutto lo spazio

lasciando spazi tra un pezzettone e l'altro

perchè durante la cottura lieviterà

in forno a 200° per 20 minuti

lasciate raffreddare

volendo potete spolverizzare con zucchero a velo