BISCOTTI DI FROLLA ALL'OLIO

 DALL'ULTIMO NUMERO DELLA RIVISTA "SALE E PEPE"

Ho preparato questa pasta frolla che vede tra gli ingredienti invece che il solito burro, l'olio.

                 E' risultata molto leggera ed ugualmente buona.

INGREDIENTI

320 gr di farina

1 uovo ed 1 tuorlo

100 gr di zucchero

100 ml di olio EVO

PREPARAZIONE

Mescolate tutti gli ingredienti

formate una palla

avvolgetela nella pellicola

in frigo per 30 minuti.

Stendete la pasta e ritagliate le forme che preferite.

In forno  a 180° per 15- 20 minuti 

a seconda della grandezza del dolce

GLASSATE O FARCITE A PIACERE

IO ALCUNI BISCOTTI 

LI HO FARCITI CON LA MARMELLATA

ho formato un rotolo da cui ho tagliato dei pezzi

che ho appallottolato con le mani

ho fatto un foro centrale che dopo la cottura ho farcito con la marmellata.

BUONI MOLTO BUONI 

ED ANCHE MOLTO LEGGERI

LE FARFALLE ED I CERCHI LI HO RISPETTIVAMENTE GLASSATI E FARCITI 

PURTROPPO NON HO LE FOTO