INVOLTINI DI MELANZANE

INGREDIENTI

2 melanzane

salsa di pomodoro q. b.

 2 etti di formaggio filante

sale

basilico

PREPARAZIONE

Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette

mettete le fette alternandole con il sale in uno scolapasta

a perdere il succo amarognolo

nel frattempo fate riscaldare una griglia

dopo circa 30 minuti sciacquate e strizzate le fette di melanzane

fatele grigliare da ambo i lati

versate in una teglia da forno un paio di cucchiai di salsa di pomodoro

al centro di ogni fetta di melanzana poggiate un pezzo di formaggio 

arrotolate 

poggiate sulla salsa di pomodoro

coprite con salsa di pomodoro e basilico

infornate a 200° per 15 - 20 minuti

BUON APPETITO

 P.S. non ho messo l'olio sono comunque buonissimi.