trofie alla puttanesca

per questa questa ricetta ho preso spunto da qui

in realtà prevedeva il baccalà ma non solo non l'avevo

sapevo anche che non avrebbero gradito

allora ho proposto trofie alla puttanesca di baccalà senza baccalà,

mio figlio si è fatto una risata

con questo stesso sughetto ho condite

delle semplici fette di petto di tacchino passate in padella,

buonissimo tutto,primo e secondo

vi passo la ricetta semplice,veloce e golosa

per 3 persone

300 gr di trofie

1 spicchio di aglio

olio evo q.b.

300 gr di pomodori rossi

io a grappolo

10 olive nere di Gaeta

2 filetti di acciuga sott'olio

5 capperi sotto sale

come si prepara

in una larga padella fate soffriggere olio e aglio

aggiungete le olive snocciolate ed i capperi

fate soffriggere qualche minuto

aggiungete i pomodori tagliati a pezzi

lasciate cuocere per 10 minuti circa

lessate la pasta poi scolatela

tenete da parte una ciotolina di acqua di cottura

versate la pasta nella padella

aggiungete prezzemolo e basilico freschi tagliati

girate

servite

PS se vedete che il sugo è troppo asciutto aggiungete

qualche cucchiaio di acqua di cottura

ho usato questo sughetto per condire

semplici fettine di tacchino passate  in padella

delizioso