sbriciolata con burro di olio e 1000000 visitatori

che bello ritornare in rete
quasi una settimana senza internet e senza telefono
un guasto ci ha fatto ritornare agli anni della pietra
una strana sensazione iniziale è poi stata sostituita
da una rassegnazione
e conseguentemente ci siamo dati  ad attività alternative
mi siete mancate tanto tanto
ogni tanto pensavo ai vostri blog con le vostre golose preparazioni
e qualche volta mi ritorava in menteil volto di qualcuna di voi
anche se non ho mai conosciuto le sentivo come mie amiche
che non rivedevo da tanto tempo
un abbraccio virtuale a tutte voi che con pazienza mi seguite
approfitto anche per festeggiare i 1000000 visitatori
che emozione riaprire il blog e vedere quel numero
Grazie grazie grazie
vi offro questa golosa torta semplice,facile e buona
ho usato il burro d'olio che non è altro che olio congelato
quasi copletamente e messo nell'impasto duro come il burro
rende la preparazione frolla e friabile
come fosse una frolla ma non si è usato il burro
vediamo cosa occorre
500 gr di farina 0
170 gr di zucchero semolato
2 uova
170 gr di burro di olio*
1 bustina di bakery*
per la farcia
140 gr di ricotta
90 gr di yogurt
2 cucchiai di zucchero semolato
per la decorazione
50 gr circa di cioccolato fondente
qualche noce
precisazioni
il burro di olio*
è l'olio congelato e usato al posto del burro
il bakery* è il lievito per dolci
come si prepara
in una ciotola versate
la farina,lo zucchero, il lievito
mescolate
aggiungere il burro d'olio e le uova
impastate formando briciole
cioè sfregando fra le mani il composto
in una teglia foderata con carta forno
versante i 3/4 del composto
compattate un pò con le mani
preparate la farcia
mescolate ricotta,yogurt e zucchero
versatelo in uno strato sottile sulla base
sopra sbriciolate il resto del composto
sopra aggiungete cioccolato a pezzetti
e qualche noce
in forno a 180° per 30 minuti
lasciate raffreddate
spolverizzate con zucchero a velo
buon appetito