biscotto con carrube e fragole per il Molino Chiavazza

Sabato 2 maggio 2014
Giornata particolarmente piovosa
fin dalla notte ha iniziato una
pioggia scrosciante ed intensa
qui a Pesaro.
Tutto procede normale,si va a 
scuola,si fa lezione normalmente, 
di solito in questa giornata i
ragazzi sono allegri e vivaci 
perché come la poesia di Leopardi
"il sabato del villaggio" 
forse l'unica studiata con 
maggior partecipazione perché
condivisa,nel pomeriggio si esce,
i ragazzi  sono autorizzati
a non studiare, invece oggi i ragazzi sono 
tristi,guardano fuori e nei loro occhi non 
vedi la luce che ho visto in passato
li senti dire : "Raga oggi che
facciamo, guarda fuori" intanto le ore 
scorrono, la mattinata procede come sempre 
accompagnati dalla pioggia incessante.
Si va a casa e vedo in TV un'ANSA dice che
alle 17 il fiume Foglia strariperà,
ora io non vengo da una zona ricca
di fiumi,ma penso che mai in 
altri tempi sia stato possibile
dire  con precisione l'ora
in cui un fiume sarebbe uscito dagli argini,tutti a vedere il
fiume che effettivamente alle 17 
è uscito dal suo letto ma poiché
l'uomo qui ha costruito bene,
almeno penso,non ha fatto danni 
a cose e persone.
Il fiume scorre di un colore nocciola,
le acque sono cariche di terriccio e subito 
la mente va alle immagini viste in TV nei 
mesi ed anni passati, con tutto quel fango 
che corre verso il mare e impossibile 
opporsi per cui se ti prende sei fregato 
ecco perchè è importante che l'uomo faccia 
le cose bene perchè una volta che la natura
segue il suo corso poi è difficile opporsi
bisogna pensarci prima,
ed intanto è arrivata la domenica basta
con i discorsi tetri e pesanti vi offro
un dolcino per coccolarci un pò. 

Biscotto con carrube e fragole
La carrube è il frutto dell'albero del carrubo
è ricca di calcio,ferro e fibre non contiene colesterolo nè caffeina,tritata diventa come
una farina che sostituisce il cacao io già l'ho usata i passato è ha dato ottimi  risultati
per 10 biscottoni ho usato
100 gr di farina 00 il Molino Chiavazza
100 gr di farina autolievitante il Molino Chiavazza
1 uova
100 gr di zucchero semolato
130 gr di burro
2 carrube
oppure 40 gr di farina di carruba
io home made
come si prepara
impastate tutti gli ingredienti
formate una palla che  va messa a riposare 
nel frigo per 60 minuti 
nel frattempo si prepara la crema
3 tuorli
3 cucchiai di farina 00 il Molino Chiavazza
3 cucchiai di zucchero semolato
1/2 litro di latte
come si prepara la crema in una pentola mettete tuorli,zucchero e farina
mescolate
aggiungete il latte a filo
mescolate
sul fuoco a cuocere  mescolando sempre
fino ad avere una crema densa e corposa
lasciate raffreddare
per l'assemblaggio
alcune fragole
pezzi di cioccolato
io uovo di pasqua
assemblaggio
su un piattino da portata
posizionate un biscottone
sopra 3-4 ciuffi di crema e 
alternando 3-4 mezze fragole
altro biscottone appoggiato sopra
altri ciuffi di crema e mezze fragole
pezzi di cioccolata e zucchero a velo
buono, semplice e colorato.
Può essere un modo per riciclare
le uova di Pasqua se le avete 
ancora.
Buona Domenica  
partecipo al contest di
il Molino Chiavazza