Ingredienti
2 melanzane
1 tonno in scatola
io ho usato 4 pezzi di tonno homemade qui
1 rametto di menta fresca
sale e pepe q.b.
pan grattato q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
uova
preparazione
ho fatto grigliare le melanzane divise a metà
con un cucchiaio ho asportato una volta cotte la polpa
in una ciotola ho messo la polpa di melanzane,
il tonno sbriciolato, la menta di cui non si
può fare a meno, lascia un profumo e dà un
sapore inconfondibile
aggiungere l'uovo, il sale
mescolate
se vedete che sono troppo dure,
aggiungete un altro uovo
formate con le mani bagnate delle palline
passatele nel pane grattugiato
friggete in una padella con olio
io ho fatto degli spiedini alternando polpetta e pomodoro
purtroppo le foto sono poco chiare
mi ricordano delle polpettine di melanzane e sgombro che feci l'anno scorso , le ricordo perchè quel giorno ebbi una brutta sorpresa ... ottime le tue polpettine :-)
RispondiEliminaqueste ti porteranno una sorpresa bella, vedrai
EliminaBuone!!!!!! Mi sa che la nostra cucina ha cambiato stagione ormai facciamo ricette estive! Speriamo solo che si alzi la temperatura!
RispondiEliminapiano, piano sembra si stia alzando, incrociamo le dita, troppo tardi da me mentre scrivo già è andato via il sale, bah. Unbacione e buona giornata
EliminaO_O buonissime!! le segno!!ciaooooooo
RispondiEliminaciao, ti ringrazio, un abbraccio e buona giornata
EliminaDevono essere buonissime, complimenti per la ricetta!!!
RispondiEliminaBaci
Rosy
grazie, a presto, baci
EliminaE' davvero molto interessante lo spunto di unire melanzane e tonno in scatola per fare degli spiedini perfetti da servire anche su un buffet!
RispondiEliminaGrazie per l'idea cara!
grazie a te, io ho preparato anche il tonno sott'olio, comunque in origine il tonno era in scatola, buona serata
EliminaSuper appetitose queste polpettine ;)
RispondiEliminasi, molto buone ciao, buona serata
EliminaAnche se le foto non sono perfettamente nitide, si vede benissimo come si presentano bene, e devono essere ottimi, mi piacciono tutti gli ingredienti. Ciao :-)
RispondiEliminati ringrazio tu sei un angelo, troppo buona, un bacione
EliminaUn'idea alternativa alla solita polpetta, poi c'è il tonno che io adoro. Brava!
RispondiEliminagrazie se poi se tu a dirlo vale doppio, un bacione e buona serata
EliminaUna bella idea per l'estate!!!
RispondiEliminagiusto, ti ringrazio per la visita, un bacione
Eliminadeliziosi questi spiedini, ottimi Paola!!!!
RispondiEliminasono anche speedy come te , veloci da fare, un bacione
EliminaCiao Paola.. grazie innanzitutto per il commento al mio blog.. Ma che bela idea di spiedini trovo qui.. e poi io adoro le polpette per cui!!! ciaoo e torna a trovarmi :-)
RispondiEliminati ringrazio, certo ci vediamo da te
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