confettura di fragole, mela e zenzero

avevo delle fragole che stazionavano nel frigo e che probabilmente se non trovavo subito una preparazione ad hoc le avrei finito per buttar via, caso vuole mi imbatto nel contest di Ca' Versa e comincio a pensare cosa fare

ingredienti

1 kg di fragole
350 gr di zucchero
1 mela
zenzero q.b.

dal libretto di cameo ho preso una ricetta per preparare la marmellata di fragole
mentre preparavo ho cambiato tuttto 
l'unico ingrediente uguale sono le fragole
vediamo alla fine come ho fatto

tagliare le fragole a pezzetti
tagliare lamela a pezzetti
in una pentola capace
mettere le fragole , lo zucchero e la mela
far cuocere
 e bollire
continuare a girare fino ad addensare la marmellata
mentre cuoceva quasi alla fine 

ho aggiunto lo zenzero
io ho aggiunto poco alla volta
alla fine si sentiva un retrogusto piccante
ma voi dovete decidere in base al vostro gusto
 potevo non assaggiare con una fetta biscottata
mentre cuocevo la marmellata
è ritornata mia figlia che mi ha detto di sentire un forte e bellissimo profumo di fragole
il sapore è ottimo
io poichè mia figlia non vuole vedere pezzetti di frutta
alla fine ho frullato per pochi minuti tutta la preparazione