Calzoni alla carrettiera di Benedetta Parodi

ingredienti

500 gr di pasta per pizza qui la ricetta

2 salsicce

2 fascietti cime di rapa

1 mozzarella

olio

sale

Preparazione

In una padella cuocete le cime di rapa prima lavate

coprite con un coperchio  per farli stufare

una volta cotti aggiungete l'aglio, se volete, l'olio la salsiccia

coprite con un coperchio

girate, regolate di sale.

Stendete la pasta delle pizze

con l'apposito attrezzo oppure con un piatto

tagliate 3-4 cerchi

al centro di ogni cerchio appoggiate dei pezzi piccoli di salsiccia, cime di rapa e qualche pezzetto di mozzarella

chiudete il panzarotto

in forno a 220° per 15-20 minuti.