martedì 26 febbraio 2013

mungana

INGREDIENTI
per 6 persone
1/2 kg di farina
3 uova
150 gr di zucchero
1 bicchierino di liquore (non ho messo)
2 bustine di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
170 gr di burro
25 gr di cacao

Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti tranne il cacao
prendete 1/3 di composto e inserite il cacao
mescolate fin ad amalgamarlo
imburrate una teglia per ciambella
versate 1/2 del composto bianco cercando di coprire tutta la superficie della teglia
 versate la parte con il cacao
coprite con la parte rimanente bianca
in forno a 180° per 30 minuti (io 45 minuti)
Servite a fette dopo aver spolverizzato di zucchero a velo.
Calda è BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA


Tratta dal libro "Cioccolato" La cucina del Corriere della Sera

18 commenti:

  1. Me lo immagino tiepido con una tazza di té... che dolce superlativo!! Un bacione!!

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  2. pensa che ho anch'io quel libro ma l'avevo sempre "snobbato". Grazie per avermi fatto notare questo dolce assai goloso :))
    Ciao

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    1. anch'io finora l'ho sempre snobbato poi per caso ho deciso di provare un dolcino e visto il successo proseguo, alla prossima

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  3. Ho una vera predilezioni per gli impasti bicolori, sono buonissimi e allegri da vedere! Grazie per la visita, che ricambio volentieri

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  4. E ci credo che è buonissimo, ha un ottimo aspetto, grazie della visita e buona serata!!!

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  5. Molto bella la vorrei provare..mi diresti la dimensione dello stampo usato per favore? 1/2 kilo di farina mi sembra una grossa quantità per uno stampo normale..non vorrei che mi fuoriuscisse in cottura!
    Grazie

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    1. la teglia ha un diametro di 30 cm ma puoi usarne anche una più piccola perchè l'impasto ha raggiunto poco più della metà.

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  6. Non conoscevo questa torta ma l'aspetto è sontuoso e sofficissimo...brava Paola!!!!!! ^_^

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    1. anche io non la conoscevo fino a quando non lo letta in questo libro spettacolare,un bacione e felice sera

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