sabato 23 febbraio 2013

LASAGNA ALLE VERDURE DI BENEDETTA PARODI



Qui c'è la neve, le scuole sono chiuse ed ecco che si comincia a pensare a cosa fare in cucina.
Questa è un'ottima ricetta che vi consiglio di provare. 

INGREDIENTI
250 gr di lasagne
2 zucchine
2 peperoni
2 carote
500 ml di besciamella:
500 ml di latte
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di burro
noce moscata
pesto qualche cucchiaio
olio
sale



PREPARAZIONE
In una padella aggiungete un aglio, l'olio e le verdure tagliate a julien
lasciate cuocere
aggiungete il sale
lasciate cuocere.
Preparate la besciamella
in una pentola mettete due cucchiai di farina 
ed un cucchiaio di burro 
aggiungete a filo il latte  ed il sale
sempre mescolando per non far formare i grumi
posizionate sul fuoco e sempre mescolando fate addensare.
Potete aggiungere un pizzico di noce moscata.
Lessate le lasagne nell'acqua bollente e salata, 
cuocendo per pochi minuti
 una sfoglia alla volta
man mano che sono pronte appoggiatele su un canovaccio.
In una teglia stendete sul fondo 1-2 cucchiai di besciamella
aggiungete 2 sfoglie di lasagne
sopra qualche cucchiaio di verdure, la besciamella ed un cucchiaio di pesto(che io non ho messo perchè mi sono dimenticata)
altro strato di lasagne 
 continuare con gli ingredienti fino ad esaurimenti degli stessi.
In forno a 220° per 30 minuti circa.
Buon appetito

SONO BUONISSIME , LEGGERE .


Con questa ricetta partecipo al Giveaway di Zonzolando
la mia zonzolata da sogno sarebbe 
visitare i FIORDI e spingermi fino al Polo o quasi
prima o poi ci riuscirò
http://www.zonzolando.com/2013/01/il-nostro-primo-giveaway.html

9 commenti:

  1. Cara amica grazie per il commento che hai lasciato al mio ultimo post...ritengo che anche tu mastichi qualcosa di scouting e ne sono contenta. Sai che anche io ho preparato questo piatto...prima o poi lo posterò.Una stretta di mano, Roby

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  2. hanno un aspetto fantastico !!! buona giornata !!

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  3. Buonissime, devo provarle, ciao :)

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  4. davvero ottime Paola, pure a me piace farle, cambiando di volta in volta le verdure, bravissima!!!!

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  5. Ciao Paola, ottima la lasagna con le verdure! Buon fine settimana anche se da te fa freddo!

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  6. Veramente buona questa lasagna...anche io ho approfittato della neve per cucinare ed il risultato almeno mi ha ripagato del freddo e della bufera...ciao!

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  7. Ma che splendore di lasagna.. leggera e profumata!! Complimenti cara.. grazie della tua visita e mi scuso se arrivo da te con un po' di ritardo!! <3 <3 Sarà un piacere seguirti! :) Bacetto!

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  8. Adoro la lasagna in qualsiasi modo essa è fatta, la tua con le verdure deve essere buonissima!
    Un abbraccio!

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  9. Ti è venuta proprio invitante Paola!!!

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ingredienti

acciughe aceto albicocche albume alcool alkermes amarene amido anguria o cocomero arancia arista aromi asparagi avena baccalà banana basilico bicarbonato bietole birra biscotto branzino brioche bucce di cavolo burro burro d'olio cacao caffè canditi carciofi carne carne tritata cavolfiore ceci ciliegie cime di rapa cioccolato corn flakes crema crusca fagioli fagiolini farina farina di castagne farina ai 5 cereali farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di mais farina di mandorle farina di riso farina di segale farina di semola farina Electa farina integrale fecola fichi formaggio formaggio spalmabile fragole frutta secca frutti di bosco fruttosio funghi gamberi gelatina glucosio grano grissini guanciale lasagna latte latte condensato latte di mandorla licoli lievito lievito di birra lievito madre secco mafalde maizena mandarini mandorle Manitoba marmellata marzapane mascarpone mela melanzane meringhe merluzzo miele mozzarella nocciole noce nutella olio olive orata orzo pan di spagna pancarrè pancetta pandoro pane pane grattugiato pane raffermo panna panna da cucina parmigiano pasta pasta brisee pasta di riporto pasta madre pasta per pizza pasta sfoglia patate pavesini pecorino peperone pere PESCE pesche pesto petto di tacchino piadina piselli pizza polpo pomodoro prosciutto provola ricotta riso riso soffiato rum salmone salsiccia savoiardi semi semolino speck spinaci spumante tacchino tagliatelle tonno torrone uova uvetta verdura verza vino vongole yogurt yogurt greco zafferano zenzero zucca zucchero zucchero di canna zucchina

partecipo

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