COPPE UOVA-SPECK DI MARTHA STEWART

Posto questa ricetta, mentre scrivo rifletto: l'altro giorno mentre scrivevo un mio commento su una ricetta di una food-blogger  che seguo da tempo, che mi ha dato consigli all'inizio su dove e come  prendere i gadget mi sono commossa,ho capito che  avere un blog, scrivere, leggere , commentare le ricette tue e degli altri non è così effimero come invece potrebbe sembrare, si creano dei veri rapporti di amicizia anche se in fondo non ci siamo mai visti, abitiamo, viviamo a chilometri di distanza, proprio come la traccia di un tema dato ai miei alunni di 2 media qualche giorno fa.Mi ha fatto molto piacere scoprire che ho amiche, invece pensavo e dicevo  a me stessa di non averne ormai più . Mi ritrovo sempre da sola è questo mi aveva fatto dedurre che non avevo amici, invece non è detto, avere amici non significa solo andare a spasso con qualcuno, prendere un caffè insieme ad altri , certo sarebbe meglio, se non si può pazienza.Il fatto che io mi sia commossa vuol dire che quella persona che neanche conosco è importante  per me.

Basta con questi discorsi filosofici,si vede che  il tema dato ai miei alunni  sull'amicizia ha lasciato in me il bisogno di parlare, ho anch'io svolto il tema sull'amicizia. Adesso davvero basta,passiamo a questa ricetta di Martha Stewart a cui ho apportato delle modifiche che ho aggiunto nelle note.Noi l'abbiamo mangiato a pranzo, ognuno ha preso 2 cestini, benissimo andrebbero per l'antipasto, un buffet, ed anche per una cena informale.   

INGREDIENTI

Pancarrè

uova

bacon o prosciutto

burro sciolto

PREPARAZIONE

Con le mani abbassate il livello del pane

tagliate un cerchio  nel pane che dividerete in due

imburrate delle ciotole o utilizzate lo stampo dei muffin

in ogni ciotola appoggiate le due semisfere di pane, al centro posizionate un pezzo di pane per coprire il foro

rosolate il bacon

posizionate due fette di bacon per ogni ciotola, devono trasbordare

versate al centro l'uovo

in forno a 200° per 10-15 minuti  

NOTE:

ho usato anche il pane integrale, va bene

ho abbassato il livello del pane con il mattarello: viene meglio, resta più spazio per inserire l'uovo

non ho diviso il pane in due: viene meglio.