FRITTATA DI ALICI DI BENEDETTA PARODI

INGREDIENTI

3 etti di acciughe

1 uovo ed 1 albume

oppure solo 2 albumi

sale

1 cucchiaio di olio evo

1 cucchiaino di pesto se volete

Preparazione

In una padella un goccio di olio e la acciughe

fate cuocere per pochi minuti

A parte sbattete le uova con il sale ed il pesto 

aggiungete l'uovo alle acciughe

fate cuocere da un lato

girate come per una normale frittata

ognuno ha i suoi trucchi

io ho comprato un gira-frittata

molto comodo

fate cuocere qualche altro minuto.

SERVITE

 BUON APPETITO

OTTIMO CON UNA INSALATA FRESCA

E' molto buona non sembra che ci sia il pesce

sembra una torta salata solo che si prepara in 5 minuti