Le torrette al cacao con panna e fragole

buongiorno ragazze e ragazzi

come si va

continua la forzata chiusura in casa

ma come ho sentito in giro, sul web

meglio annoiati che intubati

e quindi felicemente chiusi in casa

oggi è mercoledì

quindi appuntamento con la rubrica idea menù

con il menù di primavera

perchè si nonostante tutto la natura continua il suo corso

le stagioni si alternano e dopo la fine dell'inverno 

quest'anno molto poco sentito,

ha fatto un caldo,

arriva inesorabilmente

 per fortuna la primavera

con i suoi colori  chiari,dolci,tenui e illuminanti

e  i profumi inebrianti,carichi  che regalano gioia 

le giornate si allungano,il sole è più caldo

i vestiti diminuiscono

iniziamo a togliere strati di cose

cappello,sciarpa,guanti

cappotti e pellicce anche se ecologiche 

per questo menù di primavera
io ho il dolce
e non ho resistito
sicuramente fragole,rosse,golose,succose,
che buone quelle portate da mio marito
che il fruttivendolo di fiducia ci ha dato quasi come regalo
accompagnate da una crema soffice e leggera la panna
tutto tra strati di morbida torta al cacao
e per finire non poteva mancare un soffio di zucchero a velo
 che dona quel particolare tocco ai dolci anche più semplici

vediamo la lista della spesa

500 gr di farina

300 gr di zucchero

5 uova

80 gr di burro sciolto

1 bustina  e 1/2 di lievito per dolci

2 bustine di vanillina

150 ml di latte

4 cucchiai di cacao amaro

per farcire

200 ml di panna fresca

100 gr di zucchero a velo

15 fragole

zucchero a velo

come si prepara

in una ciotola mescolate la farina,il cacao e il lievito

setacciate tutto e mettete da parte

in un'altra ciotola montate le uova con lo zucchero

aggiungete a cucchiaiate il composto di polveri 

alternando con il latte tiepido

e alla fine anche il burro

mescolate

imburrate una teglia di cm 22

versate il composto e livellate 

in forno a 180° per 35 minuti 

mentre la torta  raffredda montate la panna con lo zucchero

tagliate con un coppapasta rotondo 4 cerchi

ogni cerchio dividetelo in tre fette

appoggiate le prime fette su un piatto di portata

coprite con abbondanti ciuffi di panna montata e qualche mezza fragola

aggiungete il 2° disco e farcite

infine il 3 °disco

al centro posizionate un ciuffo di panna e una fragola

spolverizzate di zucchero a velo

servite

NOTE ogni strato  può essere bagnato con del latte o liquore 

si può preparare in anticipo e  tenerlo in frigo fino al momento di servire

è buonissimo anche il giorno dopo

si può cambiare forma:quadrata o preparare la torta intera

questa è la torta 

e ora vediamo il menù completo 

menù di primavera

Antipasto Sabrina quiche con patate piselli e cipollotti

Primo Carla maccheroncini di Campofilone con pesto di erbe e pinoli profumati al limone

Secondo  Laura  rotolini di tacchino ripieni con verdure al sesamo

Dolce Paola   Le torrette al cacao con panna e fragole

5° portata Linda fiori di pan carrè