crackers dolci con semi e farina di castagne

vi offro questi crackers per la colazione del lunedì
forse a guardarlo convince poco ma vi assicuro
 è delizioso divino,strepitoso,finito in un battibaleno
ho visto questo dolce nel web mi è piaciuto molto
ma poi ho modificato tanto che in comune con l'origianle
non ha quasi niente
in un primo momento nel leggere la ricetta
mi è sembrato troppo americano
troppo ricco di zuccheri
poi ho deciso di provarlo
senza burro o altri grassi ,senza uova
 ho usato la tazza come misurino
una tazza bella capiente circa 230-250 gr
vediamo cosa occorre
1 tazza di farina ai cereali bio
1 tazza di farina di castagne bio
1/4 di  tazza di miele Mielbio Rigoni di Asiago
1/2 tazza di zucchero di canna bio
2 tazze di yogurt al cocco
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
40 gr di semi di zucca
1 tazza di uvetta
1 cucchiaino scarso di misto di spezie
io ho messo il pisto un insieme di spezie
che a Napoli si usano per preparare i roccocò
formato da pepe bianco,cannella,noce moscata
1 tazza di mandorle
come si prepara
in una ciotola mescolate  gli ingredienti secchi
aggiungete poitutti gli altri ingredienti
mescolate con una forchetta
rivestite con carta forno uno stampo da plumcake
versate il composto
in forno a 180° per 50-55 minuti
toglietelo dal forno
lasciate raffreddare
tagliate a fette sottili
mettete in forno a tostare per 10 minuti
girate le fette altri 10 minuti
togliete servite qaundo sono fredde
buonissime anche senza tostare
ottime per la colazione
partecipo con questa ricetta al contest
rigonidiasiago il contest rigoni di asiago 
e tutto bio