taralli senza uova e senza burro

anche  io desidero salutare Milena,che non ho avuto il piacere
di conoscere personalmente ma ho seguito il suo blog da tanto
tempo persona squisita,silenziosa e riservata,ci donava
preparazioni golose e ben spiegate a lei un saluto
ai suoi cari un abbraccio affettuoso
a voi regalo una semplice preparazione regionale
accompagnata da un bicchiere di vino
questi taralli da sgranocchiare 
che non hanno nè uova nè burro ma semplicemente
farina,zucchero,olio di semi di arachide
e vino bianco in uguale quantità. 
Vengono chiamati anche pupurati di Puglia 
e sono ottimi.   
la ricetta classica, antica, come  tutte
le ricette della tradizione,non ha dosi 
precise ma vi dico 
io come mi sono regolata:

4 etti di farina 00 il Molino Chiavazza
3/4 di bicchiere da acqua di olio, 
3/4 di zucchero 
e 3/4 di vino
per la decorazione
zucchero in granella
come si prepara
mescolate tutti gli ingredienti
lasciate riposare 30 minuti
formate dei bastoncini
io li ho stesi sul tappetino di silicone
sono morbidi si possono quindi attaccare 
alla superficie, così invece non si attaccano 
e non ho bisogno di aggiungere altra farina
formo la ciambelline che passo nello zucchero
in granella posto in un piatto
appoggio sul tappetino
metto in forno a 220° per 15- 20 minuti

buoni anche da inzuppo, rustici, veloci.
          Buon sabato