GIRANDOLE DI CARNEVALE-CHIACCHIERE 2

            BUON CARNEVALE

Inizialmente poichè non amo i fritti ho preparato dolci carnevaleschi  tutti rigorosamente al forno poi per gli ultimi giorni ho iniziato  a produrre dolci fritti ,adesso ho preso gusto a farli e continuo. Ho deciso dopo le castagnole, le frappe o chiacchiere di friggere  delle GIRANDOLE di carnevale ma il tempo tiranno non mi ha permesso di procedere come avevo pensato per cui ho alternato con altre  chiacchiere, questa volta con una ricetta diversa.

GIRANDOLE E CHIACCHIERE 2

INGREDIENTI

150 gr di farina

2 uova

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di burro morbido

30 ml di grappa

olio per friggere

crema 

marmellata io ho usato Rigoni di  Asiago Fior di frutta

PREPARAZIONE

Disporre tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice

 impastare aggiungendo  la grappa lentamente

formare una palla

avvolgerla nella pellicola

lasciar riposare per almeno 30 minuti

stendere sulla spianatoia 

tagliare dei quadrati

fare dei tagli ai 4 lati

tirare verso il centro una punta si ed una no

friggere in una padella alta con olio caldo

poche alla volta 

lasciar gocciolare su carta paglia

spolverizzare con zucchero a velo

al centro aggiungere una rosa di crema ed un cucchiaino di marmellata Rigoni di  Asiago Fior di frutta.

 Con questa ricetta partecipo al contest dolci fritti

   

    http://batuffolando.blogspot.it/2013/01/contest-dolci-fritti.html