CHIACCHIERE

CARNEVALE è quasi finito è obbligatorio preparare  chiacchiere, grostoi, cenci, bugie,o come preferite chiamare questi dolci semplici, poco dolci ma fritti, anche se ormai impazzano nel WEB  anche le versioni al forno; ogni anno uso una ricetta diversa, oggi ho visto la ricetta dell'amica del blog profumi e colori che volendo potete vedere qui . La ricetta è risultata molto semplice da fare,la pasta è morbida, si  stende facilmente, senza faticare  non ho usato neanche la macchinetta, ho steso l'impasto,dopo averlo lavorato con l'impastatrice, a mano, fantastiche, queste chiacchiere sono super buone, sono finite in un lampo, sicuramente le rifaccio.

    Vi passo la ricetta ridotta rispetto all'originale:

 ingredienti

300 gr di farina

1 cucchiai di zucchero

e uno di burro morbido

2 uova

sale

50 gr circa di grappa

olio per friggere

PREPARAZIONE

Nella ciotola dell'impastatrice versare tutti gli ingredienti

mescolare con il gancio a velocità prima bassa poi più alta

fino ad ottenere un impasto omogeneo

toglierlo dalla ciotola

e formare con le mani  una palla

lasciarla riposare per qualche ora

stenderla con il mattarello o la macchinetta ad uno spessore minimo

tagliare con la rotella taglia pasta in forme varie

friggere in una casseruola alta con olio caldo

lasciar gocciolare su carta paglia

spolverizzare di zucchero a velo.

BUON appetito

sono buonissime, leggerissime

ringrazio l'amica che ha postato questa ricetta.