BISCOTTI-TRANCETTI con gelatina

Biscotti di frolla in varie forme 

con crema al cioccolato e marmellata

quelli di cui vi do la ricetta sono i biscotti con la gelatina

ingredienti

1 panetto di pasta frolla 

per i biscotti nelle varie forme

per i biscotti con la gelatina

50 gr di panna

400 gr di burro morbido

180 gr di zucchero a velo

50 gr di fecola

470 gr di farina

2 cucchiai di maraschino

1 albume

per la gelatina

marmellata ai frutti di bosco

qualche cucchiaio di acqua

per la decorazione

zucchero a velo

PREPARAZIONE

Montate il burro con lo zucchero a velo

unite un uovo alla volta e montate

aggiungete le farine la panna ed il liquore

con una parte dell'impasto formate dei rotolini 

larghi 2 cm e lunghi 20-25 cm

con il mattarello abbassate  a 3 millimetri

pennellate con l'albume

modellate altri rotolini di 1/2 cm di diametro

adagiateli sui bordi .

Mette alcuni cucchiai di marmellata con un pò di acqua

in un pentolino sul fuoco

fate cuocere qualche minuto

passate al setaccio

riempite il solco che si è formato nella frolla

in forno a 180 per  15 minuti.

Una volta cotti tagliateli a pezzi.

Spolverizzate con zucchero a velo. 

Buona befana