POLPETTE DI PESCE

ingredienti

1 orata

2 patate lesse

pane grattugiato q b

1 uova

sale

se si vuole pepe

Preparazione

   Schiacciate le patate prima che si raffreddino.
Sfilettate l'orata
               (può' essere sostituita da merluzzo,cernia,spigola ecc),
                           volendo potete lessare velocemente il pesce e poi pulirlo da lische e squame
  (io ho provato nei due modi, 
non c'è differenza nel sapore,
dipende solo se si vuole sfilettare o meno il pesce).

Mescolare in una ciotola pesce,patate,uova, pane grattugiato
(quanto basta per ottenere un composto omogeneo) e sale .
Formare delle palline 
 passarle nel pane grattugiato
  friggere.
BUONE
 anche PER CHI NON AMA IL PESCE.