giovedì 30 agosto 2012

TORTA AL COCCO E LIMONE---BURRO HOME MADE

torta al cocco e limone
Ore 21 voglia di dolce, non posso uscire perchè piove decido di preparare una torta buona, diversa e veloce.
        Da un libro di ricette "Dolci rustici"ho preso questa ricetta che ho completamente  modificata.
ingredienti
160 gr di zucchero
200 gr di formaggio cremoso+ 50 gr di burro home made
100 grdi farina di cocco  
 5  uova
180 gr  gr di farina  
 1 bustina di lievito
 il succo e la buccia grattugiata di 1 limone

per la copertura 
 marmellata di limoni di Sicilia
farina di cocco

preparazione
Montate a crema burro , formaggio e zucchero.
Senza smettere di sbattere la massa, unite le uova uno alla volta.
Aggiungete all'impasto la farina di cocco, la farina, il lievito, la buccia grattugiata ed il succo del limone. Mescolate bene.
Imburrate ed infarinate lo stampo,
 io  invece di infarinarlo ho messo lo zucchero di canna.
Versate il composto  nello stampo.
 Ponete la torta nel forno a 180° per 40 minuti.
Sfornate la torta, pennellate con la marmellata di limoni e spolverizzate con la farina di cocco.




BUON APPETITO.

BURRO HOME MADE

semplicemente demenziale 
a me è capitato per caso
mentre montavo la panna
mi sono distratta
ho montato troppo
mi sono ritrovata con un composto duro
il burro che ho utilizzato per preparare due dolci
molto, molto buono. 

QUESTA TORTA L'HO PREPARATA UN PO' DI TEMPO FA, QUANDO VI ERA LA PIOGGIA, IL FRESCO, RICORDATE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




2 commenti:

  1. Questa del burro è una vera chicca, proverò di sicuro!
    Ciao!

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  2. grazie di essere passata, cercherò di ricordarmi di te quando preparo un dolce.ciao

    RispondiElimina

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