giovedì 30 agosto 2012

TORTA AL COCCO E LIMONE---BURRO HOME MADE

torta al cocco e limone
Ore 21 voglia di dolce, non posso uscire perchè piove decido di preparare una torta buona, diversa e veloce.
        Da un libro di ricette "Dolci rustici"ho preso questa ricetta che ho completamente  modificata.
ingredienti
160 gr di zucchero
200 gr di formaggio cremoso+ 50 gr di burro home made
100 grdi farina di cocco  
 5  uova
180 gr  gr di farina  
 1 bustina di lievito
 il succo e la buccia grattugiata di 1 limone

per la copertura 
 marmellata di limoni di Sicilia
farina di cocco

preparazione
Montate a crema burro , formaggio e zucchero.
Senza smettere di sbattere la massa, unite le uova uno alla volta.
Aggiungete all'impasto la farina di cocco, la farina, il lievito, la buccia grattugiata ed il succo del limone. Mescolate bene.
Imburrate ed infarinate lo stampo,
 io  invece di infarinarlo ho messo lo zucchero di canna.
Versate il composto  nello stampo.
 Ponete la torta nel forno a 180° per 40 minuti.
Sfornate la torta, pennellate con la marmellata di limoni e spolverizzate con la farina di cocco.




BUON APPETITO.

BURRO HOME MADE

semplicemente demenziale 
a me è capitato per caso
mentre montavo la panna
mi sono distratta
ho montato troppo
mi sono ritrovata con un composto duro
il burro che ho utilizzato per preparare due dolci
molto, molto buono. 

QUESTA TORTA L'HO PREPARATA UN PO' DI TEMPO FA, QUANDO VI ERA LA PIOGGIA, IL FRESCO, RICORDATE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




2 commenti:

  1. Questa del burro è una vera chicca, proverò di sicuro!
    Ciao!

    RispondiElimina
  2. grazie di essere passata, cercherò di ricordarmi di te quando preparo un dolce.ciao

    RispondiElimina

ingredienti

acciughe aceto albicocche albume alcool alkermes amarene amido anguria o cocomero arancia arista aromi asparagi avena baccalà banana basilico bicarbonato bietole birra biscotto branzino brioche bucce di cavolo burro burro d'olio cacao caffè canditi carciofi carne carne tritata cavolfiore ceci ciliegie cime di rapa cioccolato corn flakes crema crusca fagioli fagiolini farina farina di castagne farina ai 5 cereali farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di mais farina di mandorle farina di riso farina di segale farina di semola farina Electa farina integrale fecola fichi formaggio formaggio spalmabile fragole frutta secca frutti di bosco fruttosio funghi gamberi gelatina glucosio grano grissini guanciale lasagna latte latte condensato latte di mandorla licoli lievito lievito di birra lievito madre secco mafalde maizena mandarini mandorle Manitoba marmellata marzapane mascarpone mela melanzane meringhe merluzzo miele mozzarella nocciole noce nutella olio olive orata orzo pan di spagna pancarrè pancetta pandoro pane pane grattugiato pane raffermo panna panna da cucina parmigiano pasta pasta brisee pasta di riporto pasta madre pasta per pizza pasta sfoglia patate pavesini pecorino peperone pere PESCE pesche pesto petto di tacchino piadina piselli pizza polpo pomodoro prosciutto provola ricotta riso riso soffiato rum salmone salsiccia savoiardi semi semolino speck spinaci spumante tacchino tagliatelle tonno torrone uova uvetta verdura verza vino vongole yogurt yogurt greco zafferano zenzero zucca zucchero zucchero di canna zucchina

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