La torta di mele infiammata

 si avvicina la festa di Halloween

e noi di menù idea non potevamo certo mancare

ecco il nostro menù Aspettando le streghe

vediamo da dove ha origine questa festa una volta poco conosciuta

il 31 ottobre si celebra la notte delle streghe

è una ricorrenza di origine celtica 

che nel 20° secolo ha avuto grande richiamo in America

caratteristica della festa sono i simboli legati alla morte e all'occulto

il simbolo per eccellenza è la zucca

poi in seguito i bambini per sdrammatizzare

per eliminare e rendere vana la paura degli spiriti 

indossavano costumi particolari, 

 ancora oggi, anche da noi in Europa,

 si indossano costumi carnevaleschi solo  un pò più macabri

e poi andavano in  giro per le case ripetendo 

dolcetto o scherzetto

voi cosa volete dolcetto o scherzetto?

 io vi regalo un dolcetto

la torta di mele infiammata

una torta senza uova ma con soli albumi,senza burro,

 con farina di segale e miele invece dello zucchero

 e poi tante tante mele

 infiammarla la rende speciale

irroratela di brandy e appiccate il fuoco

per fare le foto quasi bruciavo la torta

alla fine il brandy è finito ed ho usato un trucchetto

vediamo la lista della spesa

400 gr di farina di segale

170 gr di miele

170 ml di olio di semi

280 ml di acqua

250 gr di albumi

6 mele grosse

1 bustina di lievito per dolci

brandy

come si prepara

in una ciotola mescolate la farina e il lievito

aggiungete il miele,l'olio 

mescolate e aggiungete a filo l'acqua

sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti

montate a neve gli albumi

aggiungete gli albumi

mescolate

poi aggiungete le mele

mescolate

versate in una taglia di 26 cm

in forno a 180° statico per 1 ora e 10 minuti

lasciate raffreddare e prima di servire versate il brandy

infiammate e servite

vediamo il menù completo 

Antipasto Sabrina Biscotti salati alla zucca (senza uova e senza burro).

Primo Carla cappelli delle streghe su crema di zucca 

Secondo Laura  Cosce di pollo alla senape con purè di patate e zucca

Dolce Paola La torta di mele infiammata 

5° portata Linda Halloween taco's